日本社会对学生集体食物中毒事故迅速采取措施

日本对食品卫生的重视程度在全世界首屈一指，但最近日本发生了学生集体食物中毒的事故。但日本的应对措施与韩国截然不同。4月21日，在日本山梨县甲府市东中、北东中、南西中等3所私立中学，300多名学生出现呕吐、腹泻、发烧等症状。

学校当局、供餐企业、地方自治团体迅速采取了“初期对应措施”，令人联想起有计划的军事作战。

当天继数十名学生缺席后，少数学生在教室里呕吐。3所中学中的2所学校立即停止上午的课程，让学生回家。而继续授课的1所学校认为，前一天20日提供的食物可能导致集体食物中毒。因此让其他企业供餐。有关学校在放学前让学生带回了通知状况的家庭通知。

县保健所立即对供应食物的企业展开了调查。并对学生们的排泄物进行了检查。

3日后的24日，山梨县卫生药物科发表说，从中毒的学生身上发现了类诺瓦克病毒。中毒学生增加到585人。

甲府市教育委员会举行紧急对策会议，以传真的方式向市内所有小学、初中、高中校长发送了要求注意食物安全的文件。在3所中学为预防类诺瓦克病毒第二次感染分发了预防小册。

县卫生当局除出现问题的供餐中心以外，对其他3家企业也进行了紧急调查。调查内容包括职员们是否把手洗干净、厨房是否卫生。

28日，县卫生当局正式发表说，在向3所中学供应食物的供餐中心一名职员的身上发现了类诺瓦克病毒。

从当天起保健当局有关人士亲自到有关学校家长会说明情况，并承诺不会再发生类似情况。请求原谅。报纸几乎每天都报道有关当局对民间企业进行卫生教育并向家长谢罪的消息。

在查明食物中毒原因并采取一切措施后，保健当局通知有关企业解除停业处分。但该企业社长说：“没能进行彻底的安全管理是我的错。我将以停业的方式谢罪。”

山梨县教育委员会上月6日确定了对集体食物中毒受害者的补偿方针。日本在1956年制定《学校供餐法》，开始向义务教育对象小学和初中供餐。日本国内99%的小学和80%的初中实施学校供餐。

这起学校供餐导致学生集体食物中毒的事故是自1996年10年来的第一次。由于日本消费者非常注重食品卫生，地区社会着手制定预防教本。

徐永娥 sya@donga.com