汉城内谷洞举行泡菜展示会

‘竹笋泡菜、‘苦菜水泡菜‘甘蓝泡菜、梅实泡菜…’

包括地方乡土泡菜、风味泡菜以及韩药泡菜等150多种泡菜汇聚一堂，人们可以学到泡菜的腌制方法并亲自品尝，这就是人们瞩目的泡菜展示会.

以汉城市农业技术中心为后援，于1∼3日在汉城瑞草区内谷洞165-1号陵安村姜顺义（52岁，音译）家中举行的‘家族泡菜展示会’上，有30多年前嫁到罗州罗氏家族的姜氏为了满足家人口味而从婆婆那里学来的她新娘时代的泡菜，也有我们在进行饮食文化研究会活动时认识的咸镜道泡菜，各种各样的泡菜真可谓琳琅满目，美不胜收.

会上，还展示了地方乡土泡菜40多份，罗氏家族泡菜50份，风味及韩药泡菜40份，酱菜泡菜及酱类泡菜60多份共150多种泡菜.而且，演示及品尝会，还为刚建立家庭的主妇提供了品尝及学习泡菜手艺的机会.

姜氏说：‘此次有机会把很久以前从婆婆手里继承来的泡菜手艺介绍给别人，非常高兴.以后要把多样的泡菜腌制方法介绍给家庭主妇.’展览时间为每日上午11点-下午5点.电话：82-2-3463-6962(6965)

尹相虎 ysh1005@donga.com