“对于男人来说，性欲是很难控制的，而对女人来说，最难的是控制食欲。”美国卫斯里昂大学心理学教授卡尔·夏伊维认为，这就是在人类最原始的欲望问题上，男女之间存在的差距。虽然这两个问题都是生存和种族延续所必需的，但男人和女人的对待态度却不一样。对于热衷于权利的男人来说，性爱是一种行使权力的过程。相反，对于从远古时期开始依靠男人打回来的猎物维生的女人来说，最重要的是外貌。也就是说，女性对待外貌的态度存在近乎强制性的追求观念，这正是因为上述原因。
▷ 男女对待肥胖问题的态度存在差异，也是因为这个原因。据江北三星医院和汉城峨山医院的有关调查显示，一半肥胖男人认为自己并不胖，而认为自己肥胖的女性比率（22.1％）却多于实际比率（16.5％）。来自社会的压力使女性认为外貌就是生存的必要条件，因而几乎所有的女性都向往模特般的身材。有关研究表明，肥胖者患癌症、糖尿病、高血压的概率高于正常人，但对于女性来说，恐怕减肥带来的伤害和死亡比率远远高于患此类疾病。尽管女性们也承认不能控制食欲是因为自己缺乏毅力，但批评起外貌至上主义的社会，还是那么振振有词。
▷ 有不少人认为，肥胖现象并不是个人控制食欲就能解决的问题。美国一家叫做“全国接受胖促进会”（NAAFA）的团体主张称：“决定体重的并不是减肥活动，而是来自上一代的遗传。”并呼吁社会不要再为难无辜的肥胖者。如今，批评快餐企业和大型食品公司的呼声也越来越高。因为，这些企业为了刺激人们的食欲，极力创造了适于饮食的舒适环境，并在食品中添加了很多糖分和脂肪。对于没有时间考虑饮食调节和身体锻炼问题的贫困阶层而言，这样的做法导致了肥胖人口迅速增多的后果，而且随着社会差别对待肥胖者，肥胖问题逐渐演变为了政治问题。
▷ 蔚山大学医学院教授李起业在世界上首次发现了称之为“硫辛酸”(alpha-lipoic acid)的体内食欲抑制物质。很多女性因无法克制食欲而在与体重的抗争中屡战屡败，甚至因此而患上自我厌恶的心理障碍或向社会发泄不满。对于这一类人群来说，李起业的发现可谓是值得庆贺的消息。如果说，控制体重是为追求美丽和个人发展的一种选择，那么减肥也不是什么坏事。据说，这一新发现的物质最快将在两年之后被用作肥胖症治疗药物。真希望人们围绕肥胖问题的烦恼和争议能就此画上一个圆满的句号。
评论员 金顺德 yuri@donga.com
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