○大部分已经都以“包地购买”形式售出。
12日,记者来到首尔以南300公里的全北高敞郡和全南灵光郡白菜产地。这里与全南灵岩郡、忠南唐津、洪城郡等一同被称为腌泡菜用白菜5大产地。
这里的白菜就如预想中的一样珍贵。自中国产含铅泡菜风波之后,事实上白菜是处在了紧缺的状态。
农民郑在旭(音译,45岁,全北高敞郡高敞邑)表示:“虽然有这家商店经纪人,泡菜工厂的人不断前来收购白菜,但是实际上能够出售的白菜已经所剩无几了。”
高敞郡的今年腌泡菜用白菜的种植面积是约122万坪,灵光郡是大约115万坪。其中的大约90%已经被出手较快的中间商人以包地购买(事前包下地里收获的全部白菜)形式确保的量。
郑某表示:“一般都是先收订金,在收割结束之后,经确认白菜品质,再收余款,但是今年是在签订合同之后立即收到了全部现金。”
○ 泡菜,变成金菜
当天,高敞、灵光郡产地的白菜市价是每坪6000韩元左右(每坪能收获8∼10棵白菜)。与往年相比,上升了大约两倍。与因白菜风波,市价急剧下滑到了每坪1000韩元的去年相比,农民相当于是难得获得了较大利润。
但是需要自己腌泡菜吃的消费者的负担预计将会进一步增大。
随着因持续了数年的价格暴跌,农民放弃白菜种植,导致栽培面积减少,再加上随着因中国产泡菜风波国内产泡菜需求的增加,造成白菜价格正在显示出剧增趋势。
韩国农村经济研究院称,今年全国白菜栽培面积从去年的4200多万坪下降到了今年的3500多万坪,减少了约17%。
但是白菜栽培农民主张说:“由于去年因白菜风波而遭受了很大的损失,再加上因实际上没有资金,而没能卖种子的农民也有不少,因此预计实际栽培面积将会远少于这个规模。”
○白菜价格会上升多少
在首尔松坡区可乐洞农水产品批发市场上,白菜产品的价格在14日以5吨装卡车为标准,是661.5万韩元。从9月末的425万韩元的水平上升了55.6%。
最近自己腌上泡菜的家庭主妇辛贤祚(音译,64岁、京畿城南市盆唐区)表示说:“买6棵白菜花费了2.7万韩元。”并吐露说:“如果考虑到付材料等,干脆还是买现成的吃要好一些。”
易买得、乐天超市等大型折价商店预想的今年的腌泡菜费用(4人家庭为标准)是12.6万∼12.7万韩元,预计将比去年增加8∼10%。
每棵平均上升3000韩元的白菜零售价格在腌泡菜季节前后随着出货量的增长,预测每棵预计将达到1500∼2400韩元的程度。然而就这也是比去年的烟泡菜季节上升60%的价格。
易买得蔬菜组采购员李明根(音译)表示:“虽然腌泡菜季节临近,白菜价格就会下降,但是由于今年栽培面积减少,含铅泡菜风波,在加上病虫害和台风等变数的存在,很难立即断定价格会下滑。”
羅成燁 金玹秀 cpu@donga.com kimhs@donga.com