74年前(1933年)在日本梦想着当飞行员，但因坠机身亡的韩国女飞行员朴京源。电影《青燕》中的实际主人公是在伊豆半岛（静冈县）山脊上坠落身亡的。她的尸体被埋在了附近的热海市。这座城市是以前和别府（大分县）、伊豆（静冈县伊豆半岛）一起在日本以3大温泉村而著名的相模湾海岸村。大分的名声早已不像从前。现在更是以换乘来往东京的东海道新干线中间站而出名。但是伊豆市还是游客们来往不断的温泉旅行地。
主要顾客是用新干线55（到热海）分钟距离的东京人。这地方是游览伊豆半岛的游客们首次经过的地方。他们经过这里是因为，半岛最大渔港伊豆港，供给的将近753种新鲜的海鲜证明了这里是水量极丰富的温泉。让我们接触同时拥有伊豆市两种魅力的传统旅馆——伊豆味庄吧。
○有味道的伊豆味庄
在日本名为“伊豆味庄”的传统旅馆共有5个。但是具有“伊豆半岛味道的别墅”之意的地方只有一个。那么伊豆半岛的味道到底是指什么呢？这就是用新鲜的海鲜等制作的食物和包含一些盐成分的弱食盐性（温泉1L含5g左右）温泉水。伊豆丰富的温泉数量仅次于别府之后。伊豆味庄也有4个源泉。旅馆庭院还有储存温泉水的很大的野生草场。
热海站换乘JR伊豆线后22分钟，从东京出发后1小时30分，即可到达终点站伊豆站。总支配人林田源治手持旅馆旗帜在站台等候着。到旅馆开车只需5分钟。横穿伊豆市松江很近。一进幽静的住宅区里，庭院环绕的7层大厦和住宅旅馆建筑物，就看到了装饰走廊的大型插花。
虽然能感觉到女性氛围，但伊豆味庄没有女总支配人。都是由男支配人林田来管理，其中当然也有女工作人员。服务比传统旅馆随意。现在日本把这种风格称为“方便服务”。这种服务起因于女总支配人或女工作人员的亲切服务反而导致的负担，和进出客人的卧室整理寝具等的传统旅馆妨碍隐私的想法而出现的。
在旅馆投宿中，最不能错过的是品尝怀石料理的晚餐。最上等的食物就是用那地方的新鲜材料精心制作的料理。对于熟知美食的旅馆来说，旅馆的食道乐简直是一种享受。伊豆味庄名字上就带的“味”字，更让人拭目以待。因为是在日本也很有名的渔港周边，因此光想象着新鲜的海鲜就让人直流口水。
先让我们遗忘“吃饱之后再革命”的话吧。有句话叫做即使在忙也在温泉浴后吃饭。这其中有重要的原因，因为温泉浴能提高食欲。泡温泉可以促进血液循环，因此送到身体各部位的氧能活化身体机能。舒服的温热刺激，通过皮肤传送到大脑，再通过神经网填满Serotonin和多巴胺，接着心情也好了起来。（出自《游泳和温泉为什么对大脑好》一书）。芬兰的桑拿浴也是同样的道理。
伊豆味庄有两个大浴场。这里都有用岩石造景的庭院和露天浴场，设施非常高档。最引人注目的是，边缘和底部等浴槽整体用扁柏制作的“扁柏浴场”，据说每天都把水冲完后，干燥浴池来维持清洁。
终于到了等待已久的吃饭时间，坐到能看到庭院的餐厅座位。10道怀石料理开头，最先上来了用酸果蔓酿制的饭前酒。之后在大大的木箱上盖上松树盆栽的海鲜大杂烩。盛满的鲹和鲥鱼肚肉、比目鱼鳍等多种海鲜，像是还活着一样新鲜。鲹是这里边海的特产。
之后就是特色料理。当场蒸伊豆半岛味道最好的黄金眼鲷鱼，用烫热的陶器中，绿茶后蒸发的蒸汽来蒸。
林田总支配人解释道，这种特殊的伊豆味（伊豆的味道）就是伊豆味庄的传统。他还说到：“料理师中一人甚至还被邀请到了‘Nobu Tokyo’，可见伊豆味庄的料理多么出名。”西餐厅“Nobu”是叫作松久信幸的杰出日本料理师和电影演员Robert De Niro Jr.合作，在全世界主要城市开的高级餐厅。伊豆味庄是高级月刊《家庭画报》在今年2、3月策划的“日本著名旅馆及宾馆”特级中和罗花坛、Park Hyatt Tokyo介绍的日本的名所。
○欣赏8月的灯火节和露天浴场
伊豆味庄的客房数总共有34个。主馆（7层规模）是现代样式，别馆（2层）则是传统样式。别馆“竹泉”不仅有池塘和庭院，还有露天浴场，大部分是高级客房。主馆最顶层(7层)的贵宾室（4个）是谁都想住一晚的，人气非常旺的客房。因为这里能在凉台露天浴场上纵观静冈湾全岛和8月召开的灯火节。
如果想打高尔夫球，就去川奈宾馆吧。伊豆半岛上著名的游览地城ケ崎是能游览和欣赏风景的美丽的海岸绝壁。这是由大室山火山熔岩形成的绝壁海岸。伊豆市内公用温泉浴就有10个。收集全世界自鸣乐（自动演奏器，英文为音乐盒）的“伊豆自鸣乐馆”和“池田20世纪美术馆”也是日本人喜欢参观的地方。
赵诚夏 summer@donga.com
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