美国有机农卖场收回牛肉

疯牛病骚动后，美国每次发生收回牛肉的事件时韩国社会就会特别紧张。

▽最近美国收回牛肉的事例

美国有机农产品卖场“Whole Food”超市９日表示，６月２日到８月６日期间销售的混合肉感染大肠杆菌的可能性较高，因此才决定收回。 E.coliO157是引起腹斜和大肠炎的大肠杆菌。

“Whole Food”公司发言人说明，目前有９位顾客食用混合肉后食物中毒。“Whole Food”收回的混合肉是美国“Nebraska Beef”有限公司出售的。具有800余名员工，每日屠杀2000头动物的“Nebraska Beef”是今年收回次数最多的议价肉类公司。

该公司属于美国农务部７月９日公布的、允许韩国牛肉输出的29家企业之一。６月30日，首次收回牛肉后，接着８日有收回了120磅（约545吨）的牛肉。据推测，今年夏季发生的49个食物中毒事件与该公司产品有关。

▽美国牛肉收回的现状

去年，美国发生了56次收回牛肉的事例。今年到上个月为止，已经发生了28次。大部分收回的原因是除去SRM危险物质时出现错误或感染大肠菌。

一部分国内言论报导，此次收回的牛肉规模相当庞大，是有史以来最大的一次，不过并非如此。

最大规模的一次牛肉收回是今年２月“倒地牛”影像暴露后，被收回的１亿4300磅（约６万5000吨）。因为确实有引起疾病的危险物质而收回的最大规模事例是1999年的3500万磅（约１万６000吨）。

根据美国国立毒性研究所统计，整个食品中每年有7万3000个物品会感染大肠菌，而且也因为大肠菌每年有61人丧命。大部分死亡者是免疫力低下的老人和孩子。

李基洪 sechepa@donga.com