部分原豆咖啡中发现致癌的霉菌毒素

在国内销售的原豆咖啡中发现了致癌的霉菌毒素。国会保健福利委员会林斗成（大国家党）议员从食品医疗品安全厅获得的“咖啡内含有霉菌毒素”的报告书显示，今年3月~8月安全厅对国内销售的210种原豆咖啡进行了检验，而在7种(3.3%)原豆咖啡中检验出了致癌的霉菌毒素“褐黄曲菌毒素”。

含有褐黄曲菌毒素的原豆咖啡来源于特立尼达韩国、韩国McNulty、Viesta韩国等公司，而且检验出的褐黄曲菌毒素量为1.3∼4.8ppb。

根据食品医疗品安全厅的“食品中的霉菌毒素调查（2006年）”报告书，调查原豆咖啡、速溶咖啡等66种试料的结果发现，38种试料(57.6%)中含有褐黄曲菌毒素。

林议员指出：“欧洲联盟(EU)国家的咖啡中褐黄曲菌毒素平均污染程度为0.724ppb，我国销售的咖啡中，褐黄曲菌毒素的含量（0.608ppb）虽然低于欧洲水平，不过却不能忽视污染程度”。EU的褐黄曲菌毒素基准为5ppb，不过我国国内目前还没有明确的褐黄曲菌毒素基准。

林议员还指出：“喜欢喝咖啡的人非常多，因此没有设定褐黄曲菌毒素（致癌物质）基准的食品当局属于失职”。为此食品医疗品安全厅表明：“当月之内将设定褐黄曲菌毒素的污染标准”。

金润钟 zozo@donga.com