外汇危机时“烧酒”、2002年世界杯时“啤酒”

难道真的啤酒是“喜悦的酒”、烧酒是“悲伤的酒吗”？如果比较经常登载在报纸上的酒类，就能看出其实际关联性。俗话说，在举行大型体育赛事时，消费量会增加，在奥运会、世界杯召开时，在报纸上最多提到的就是啤酒。2002年韩日世界杯时更是达到了最高值。而作为“平民酒”的烧酒在1978年、1996年、1999年被最多提及。特别是在外汇危机之后的1999年，烧酒在版面上提及的酒类中创下了最高值。

　实际上，啤酒是20世纪50年代以后在报纸上被提到最多的酒类。这是因为它涉及了制造“假啤酒”的团伙被警方抓获、以及在20世纪70年代“韩独啤酒”的股票造假事件等社会问题。米酒在上世纪80年代∼21世纪没有崭露头角，但在2010年凭借“米酒热潮”，压倒了其他酒类，但在一下子达到最高值后，从下一年开始又再次从版面上消失了。

　外餐方面又是怎样一副情况呢？烤肉是20世纪60、70年代不倒的第1位。经过20世纪80年代，超越了烤肉的汉堡包和比萨在2000年以后，随着人们对快餐食品的警惕性有所提高，被提到的频率也急剧下降。“平民饮食”五花肉直到上世纪90年代，其被提到的频率才开始增加。首尔大学食品营养学系的田衡柱教授分析说：“随着贸易自由化，外国产食品开始纷纷流入韩国餐饮市场，其价格有所下降，而且这时候也出现了很多肉类专卖店。”

　流行是循环往复的东西。“迷你裙(miniskirt)”被提到的频率在歌手尹福姬穿着迷你裙出场并引发综合症的1967年和1968年，达到了最高值。此后，以1992年、1997年、2003年、2007年、2012年等5年为周期反复出现了被提及的频率不断增加的现象。


申圭鎭 newjin@donga.com