1kg에 500만 원 세계에서 가장 비싼 송로버섯요리

22일 서울 강남구 삼성동 그랜드인터컨티넨탈호텔의 유럽식 레스토랑 테이블 34에서는 세계에서 가장 비싼 식용 버섯인 송로버섯(트러플)으로 만든 요리 리시니 파스타 트러플 오믈렛 등을 선보였다. 송로버섯은 훈련된 개나 돼지의 후각을 이용해서만 찾을 수 있기 때문에 1kg에 500만 원을 호가하며 검은색 다이아몬드로 불린다.

김재명 base@donga.com