ウェルビング（Well-being、健康のこと）ブームと共に健康食品市場も熱くなりつつある。１９９４年８０００億ウォンだった健康食品の市場規模は、今年は２兆ウォンに達するものと予想される。業界専門家らは所得増大と高齢化社会の到来、健康と食品に関する知識の蓄積などに支えられて、健康機能食品の市場規模が毎年２０％ぐらい成長すると見ている。食品医薬品安全庁によれば、１９９９年５０５社あった健康機能食品業者は昨年末現在８６５社（品目９７０６個）で、４年間で７０％以上の増加を示した。
▲クロレラ時代〓つい最近まで国内健康機能食品で最大の割合を占める材料はアロエだった。０２年業界推算によれば、健康機能食品の中でアロエ製品が７００億ウォン、キトサン３５０億ウォン、クロレラ２４０億ウォン、スクアレン１４２億ウォン、酵素種類１１１億ウォンなどの順になっていた。
しかし、今やクロレラが１位の座を狙っている。業界では昨年５７０億ウォンだった市場規模が今年８５０億ウォン、来年１０５０億ウォンを記録するものと予想している。クロレラは直径２〜１０μｍ大の円形単細胞緑藻類で淡水で生活するプランクトンの一種。５大栄養素と繊維質をはじめ、各種ビタミンとミネラルなど多様な栄養素を含んでいるため、完全食品と呼ばれている。
大商（デサン）株式会社は１９９３年、国内で初めてクロレラ培養法を独自開発して、９６年から本格生産に突入した。９０年代中盤からすでに市場が形成されていた日本へ製品を輸出してきた大商は、９９年からは「大商クロレラ」というブランドで国内市場を攻略してきた。３ヵ月分が８万５０００ウォン。
大商はクロレラの売り上げが今年上半期だけで４００億ウォンを記録したと発表した。大商が国内クロレラ市場の７０％近くを占めている中で、ＣＪとロッテがクロレラ市場に参入し、こうした企業のほか６０余りの中小企業が製品を輸入している。
ＣＪニュートラは「クロレラ１００」を今年４月に市場に出した。ＣＪは同製品が細胞壁破鎖製造過程を通じて既存の６０％前後だったクロレラの吸収率を８０％へ引き上げたと述べた。１ヵ月分４万２０００ウォン。
▲朝に生食〓生食製品も多様化し、市場が拡大している。昨年の生食市場規模は２１００億ウォン、輸出額も４４６万ドル（約５５億ウォン）で現在約８０の業者がしのぎを削っている。０５年までに市場規模は３０００億ウォンを超えるものと予想される。
大商の「チャム生食スリム」は氷点下４０度以下で凍結乾燥させ、９７％の栄養分と植物性効用成分が損失されずに保存されているのが特徴。大商は穀類、生野菜、きのこ類、海藻類など４８の厳選された材料を使って、植物性栄養素とビタミン、ミネラル、抗酸化剤が豊富なだけでなく、活性酵素が入っているため、栄養素の効率を極大化させると言う。
イロムライフは最近、１００年根山参（山で採れる天然の朝鮮人参のこと）の培養根と５０種類の環境にやさしい農水産物で作ったプレミアム生食の「イロム山参培養根生食」を発表した。１ヵ月分を食べれば、山参２根を食べる効果があると言う。山参培養根を動物実験した結果、大膓癌、子宮癌抑制などに効果があったと言う。
ＣＪも朝の忙しい男女会社員のために、穀類、野菜類、海藻類をはじめ、体力維持を助ける伝統的な植物性食材の葛、甘草、枸杞の実などが含有された「ＣＪ朝の生食」を市販している。
▲体脂肪を減らしてくれます〓最近健康な体を維持するためには体脂肪を減らさなければならないという事実が強調されて、体脂肪を減少させる製品も急浮上している。
ＣＪの「ファットダウン」は、０２年９月市販されて以来、昨年１年間で４００億ウォンの販売高を達成し、高成長を続けている。ＣＪは同製品の大豆ペプチドなどの成分が体脂肪の減少を助けると言う。
森立（サンリプ）食品の「体感」やオリオンの「ミライン」は体脂肪減少はもちろん、食欲抑制機能まで持っている体脂肪減少ガムだ。
アロエ専門企業のナムヤンアロエも体脂肪を減らして、体全体のエネルギーのバランスをとる「エナベル」を発表した。パウダータイプで水に溶かさずにそのまま食べるタイプで、エナベルに入っている紅参成分の「ＵＧ—１０」とアロエの有效成分は体内の不要なエネルギーを燃焼させて体脂肪を減らすという。
プルムウォン健康生活の「ファット・マイナス食物纎維」も体脂肪分解と脂肪の吸収を抑制する製品で、南米と欧州で人気のマテをはじめ、蓮の葉抽出物、緑茶抽出物、チコリ、ファイバーなどを主原料に使っている。
鄭載潤 jaeyuna@donga.com
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