５５．９％の流通コストの内訳をみると、△運送、包装、手数料など、直接費用が１７．２％、△流通業者の事務室の賃貸料など、間接費用が１８．２％、△利潤が２０．５％だった。
段階別では、出荷段階の流通費の割合が１５．５％、卸売段階で１１．４％、小売は２９．０％だった。種類別の流通費の割合は、△お米、豆、ジャガイモなど食料作物＝５５．３％、△白菜、大根など葉根菜類＝７０．０％、△果菜類３９．７％、△薬味野菜類＝６１．６％、△果物類＝５３．３％、△草花類＝５７．７％、△牛肉、豚肉など畜産類＝４０．７％という調査結果が出ている。
細部品目別では、ネギ（８１．５％）、にんじん（７５．１％）、春ジャガイモ（７２．２％）、秋白菜（７０．０％）、サンチュ（６８．５％）など、流通費の割合が６０％を上回った。バラの花（５８．５％）、桃（５７．４％）、みかん（５６．３％）、青唐辛子（５４．２％）、梨（５０．０％）なども流通費の割合が全体価格の半分以上だった。
反面、ミニトマト（３７．６％）、牛肉（３７．４％）、卵（３４．９％）、お米（２１．２％）などは、流通費の割合が相対的に低かった。
また、農畜産物が卸売市場を経て、販売される場合は、流通費の割合が平均５６．５％だったが、直接取引で大型流通業者に出荷されると４５．０％で、１１．５％ポイント減少することが分かった。
卸売市場と小売店を経由した場合と比べると、直接取引をした場合、農家は２０％以上さらに高い価格を受け取り、消費者は７．７％安く購入することができる。
一方、米農務部（ＵＳＤＡ）の昨年の報告書によると、米国の農畜産物の流通費の割合は、ジャガイモが８６．８％、りんご７０．６％、梨７８．７％、牛肉５２．９％、豚肉７０．５％など、韓国よりやや高い水準だ。
また、日本の場合、０６年農林水産省の統計によると、白菜の流通費の割合は６８．１％、キュウリは５０．０％、玉ねぎ５８．２％、りんご６０．３％などだった。
tesomiom@donga.com
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