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  • 비 많이 오고 습한 날… 음식 해동할 때 ‘이렇게’ 하면 안된다

    비 많이 오고 습한 날… 음식 해동할 때 ‘이렇게’ 하면 안된다

    강한 비가 쏟아지는 날이 계속되면서 식당, 카페와 같은 식품접객업소는 습한 날씨에 대한 대비가 필요하다. 식품의약안전처(식약처)는 최근 폭우로 인한 습한 날씨가 계속 이어지고 음식이 상하기 쉬워지면서 식품접객업소가 각별한 주의가 필요하다고 전했다. 습기에 취약한 식재료들의 경우 침…

    • 2024-07-22
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  • 아직 못 먹어봤는데…성심당, ‘갓성비’ 망고시루 단종

    아직 못 먹어봤는데…성심당, ‘갓성비’ 망고시루 단종

    대전을 대표하는 빵집 성심당의 인기 메뉴인 ‘망고시루’ 케이크가 단종된다. 최근 성심당은 공식 SNS에 ‘망고시루 조기 마감’ 소식을 전했다. 성심당은 “7월까지 판매 예정이던 망고시루가 재료 수급 상황에 따라 조기 마감된다”며 “뜨거웠던 망고시루 사랑에 감사드린다”고 밝혔다. …

    • 2024-07-22
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  • 전국 방방곡곡 ‘빵지순례’… 관광명소된 빵집, 지역경제에 활력

    전국 방방곡곡 ‘빵지순례’… 관광명소된 빵집, 지역경제에 활력

    《16일 오후 2시 서울 마포구 망원동 빵집 ‘후와후와’. 평일임에도 매장 앞으로 빵을 사러 온 손님이 끊임없이 몰려들었다. 그 시각 입장을 위해 대기 중인 손님은 42팀이었다. 예상 대기 시간은 2시간 19분. 정오에 오픈해 겨우 두 시간이 지났을 뿐인데 유리문 안쪽으로 보이는 매대…

    • 2024-07-20
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  • 제빵 명장과 협업하고 해외 유명 베이커리까지 들여온 편의점

    제빵 명장과 협업하고 해외 유명 베이커리까지 들여온 편의점

    ‘빵지순례’를 향한 MZ세대(밀레니얼+Z세대)들의 커가는 관심을 이들의 주요 유통 채널인 편의점이 그냥 놔둘 리가 없다. 자체 상품(PB)을 지속적으로 선보이는 것은 물론이고 상품기획자(MD)들은 유명 빵집과의 컬래버레이션을 위해 매주 전국을 도는 강행군을 이어가고 있다. 편의점이 가…

    • 2024-07-20
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  • 밥 먹으러 갔다가 눈 호강까지

    밥 먹으러 갔다가 눈 호강까지

    오래된 한옥 건물 지하를 와인 저장고로 개조하고, 일본인 셰프를 모셔 와 한국에 정착하게 만드는가 하면, 이탈리아 시칠리아 출신 셰프가 운영하던 레스토랑도 인수한다. 보고 느끼는 예술 작품뿐 아니라 맛과 감각으로 무장한 ‘미식’에도 신경 쓰는 갤러리스트들 이야기다. 이들은 갤러리 내외…

    • 2024-07-19
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  • “썩은 내 진동”…‘구더기 통닭’ 검사결과 나왔는데 행정처분 없어…왜?

    “썩은 내 진동”…‘구더기 통닭’ 검사결과 나왔는데 행정처분 없어…왜?

    구더기로 차 있던 통닭을 판매했다는 의혹이 제기된 부산의 한 분식집이 실제로 구더기가 발생한 닭을 조리한 것으로 추정된다는 조사결과가 나왔다. 다만 구청은 명확한 물증을 찾지 못했다는 이유로 행정처분을 내리지 않았다. 17일 부산 사하구는 최근 구더기가 발견된 통닭 원물을 민원인으로…

    • 2024-07-18
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  • 4만원 갈치조림에 ‘달랑 두 토막’…주인 “갈치가 비싸서”[e글e글]

    4만원 갈치조림에 ‘달랑 두 토막’…주인 “갈치가 비싸서”[e글e글]

    서울의 한 음식점에서 약 4만 원어치 갈치조림을 배달시킨 후기가 공유되면서 논란이 일었다. 최근 자영업자 커뮤니티 ‘아프니까 사장이다’에는 ‘3만 9000원 짜리 갈치조림 이게 맞나요?’라는 제목의 글이 올라왔다. 갈치조림을 주문했다는 글쓴이 A 씨는 “두 토막 왔다. 배달받고 …

    • 2024-07-17
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  • 보복 소비에서 짠물 소비로… 고물가 시대의 생존법

    보복 소비에서 짠물 소비로… 고물가 시대의 생존법

    ‘집 밖에 나가면 다 돈’이라는 말이 실감나는 요즘이다. 자영업자, 직장인은 물론 프리랜서, 주부, 학생 모두 같은 처지다. 최근에는 내년도 최저임금이 처음으로 시간당 1만 원을 넘어서면서 자영업자 입장에서는 집 밖에 나가지 않아도 나가는 돈이 더 많아졌다. 쿠팡 와우 멤버십 요금도 …

    • 2024-07-17
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  • 로크로몬드 ‘디오픈 에디션’ 2종 국내 출시… 골프 레전드 ‘콜린 몽고메리’ 협업

    로크로몬드 ‘디오픈 에디션’ 2종 국내 출시… 골프 레전드 ‘콜린 몽고메리’ 협업

    인터리커는 16일 싱글몰트 스카치위스키 로크로몬드 ‘디오픈 에디션’ 신제품 2종을 출시한다고 밝혔다. 로크로몬드는 세계 4대 메이저 골프대회인 영국 디오픈 챔피언십 공식 위스키 브랜드다. 이번에 선보인 신제품 2종은 ‘152주년 로얄트룬 오픈 코스 컬렉션’과 ‘152주년 로얄트룬 …

    • 2024-07-16
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  • “많이 줬다가 욕먹었다”…단체 손님 받은 중식당 사장 토로 [e글e글]

    “많이 줬다가 욕먹었다”…단체 손님 받은 중식당 사장 토로 [e글e글]

    가게에 온 인원수보다 적은 음식을 주문한 단체손님들에게 많은 양의 음식을 제공했다가 되레 “양심없다”라는 막말을 들었다는 사연이 전해졌다. 최근 자영업자 온라인 커뮤니티 ‘아프니까 사장이다’에는 ‘양 많이 준다고 양심 없다는 소리 들었어요’라는 제목의 글이 올라왔다. 자신이 작은 …

    • 2024-07-15
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  • “‘0㎉’라는 말에 무턱대고 먹었다가…새벽내내 화장실行”

    “‘0㎉’라는 말에 무턱대고 먹었다가…새벽내내 화장실行”

    “대장내시경 약 복용한 줄 알았다.” 최근 각종 커뮤니티 게시판에는 컴포즈커피에서 신제품으로 내놓은 ‘제로 슈거’ 음료를 마셨다가 복통으로 장시간 화장실을 들락날락 거렸다는 경험담이 쏟아졌다. 업체 측은 일부 소비자에 부작용이 발생한 사실을 파악한 뒤 결국 판매를 종료했다. 출시 8…

    • 2024-07-13
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  • 먹방으로 구독 1000만 달성한 유튜버 ‘쯔양’, 2억 기부

    먹방으로 구독 1000만 달성한 유튜버 ‘쯔양’, 2억 기부

    국제구호 개발기구 ‘월드비전’은 먹방 유튜버 쯔양(본명 박정원)이 유튜브 1000만 구독자 달성을 기념해 2억 원을 기부했다고 밝혔다. 쯔양은 지난 9일 서울 영등포구 월드비전 본부를 찾아 ‘쯔양 1000만 구독자 일동’이라는 이름으로 관련 후원금을 전달했다. 기부금 중 1억 원은…

    • 2024-07-10
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  • [오늘의 먹거리] 불포화지방산 풍부한 제철 갈치로 성인병 예방을

    [오늘의 먹거리] 불포화지방산 풍부한 제철 갈치로 성인병 예방을

    생선 이름 뒤에는 대개 ‘치’와 ‘어’가 붙는다. 이것은 비늘의 유무로 구분한다. ‘어’ 자가 붙는 생선에는 비늘이 있고 ‘치’자가 붙는 생선에는 비늘이 없다. 부드러운 식감과 담백한 맛이 매력적인 갈치가 제철을 맞았다. 구이와 조림이 일품인 갈치는 단백질과 불포화지방산이 풍부해 성인…

    • 2024-07-10
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  • 식사 대접받은 노숙인 “고기도 달라”…거절하니 옆 손님 “야박” 조롱[e글e글]

    식사 대접받은 노숙인 “고기도 달라”…거절하니 옆 손님 “야박” 조롱[e글e글]

    노숙자에게 밥을 주지 않았다는 이유로 모녀 손님으로부터 비난을 받은 고깃집 사장의 사연이 전해졌다. 최근 온라인 커뮤니티 ‘네이트판’에는 ‘노숙자한테 밥 안 주면 야박한 식당이 되는 건가요?’라는 제목의 글을 올라왔다. 고깃집을 운영한다는 글쓴이 A 씨는 “한 달 전, 오후 4시 …

    • 2024-07-09
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  • “자주 있는 일이다”…음식서 바퀴벌레 나오자 점주가 한 말 [e글e글]

    “자주 있는 일이다”…음식서 바퀴벌레 나오자 점주가 한 말 [e글e글]

    서울의 한 유명 쇼핑몰 푸드코트에서 밥을 먹다 바퀴벌레가 나왔다는 사연이 전해졌다. 자영업자 커뮤니티 ‘아프니까 사장이다’에는 지난 7일 ‘식당 음식에서 바퀴벌레가 나왔다’라는 제목의 글이 올라왔다. 글쓴이 A 씨는 서울의 한 유명 쇼핑몰 내에 있는 푸드코드 식당에서 식사를 했다며…

    • 2024-07-08
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  • “이렇게 달 줄이야”…스무디 한 컵에 각설탕 17개 분량 당 함유

    “이렇게 달 줄이야”…스무디 한 컵에 각설탕 17개 분량 당 함유

    시중에서 판매하는 스무디 한 컵에 평균적으로 각설탕 17개 분량의 당분이 들어 있는 것으로 확인됐다. 서울시보건환경연구원은 지난 4∼6월 영양성분 확인이 어려운 중·소형 커피·음료 전문점의 스무디 93종을 분석한 결과를 8일 발표했다. 연구원 측에 따르면 스무디 한 컵에 들어 있는…

    • 2024-07-08
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  • 줄서도 못사는 두바이초콜릿 먹어보니… “왜 인기인지 알겠다”[동아리]

    줄서도 못사는 두바이초콜릿 먹어보니… “왜 인기인지 알겠다”[동아리]

    두바이초콜릿 인기가 여전히 사그라들 줄 모른다. 카페들은 가장 먼저 두바이초콜릿을 메뉴에 편승시켰고 백화점은 이들을 앞다투어 팝업스토어로 유치했으며 편의점은 줄지어 두바이초콜릿 스타일의 제품들을 출시하고 있다. 두바이 초콜릿 열풍은 지난해 12월 처음 SNS에서 시작했다. 지…

    • 2024-07-06
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  • “37년 만에 각형→원형 진화한 밥도둑”… CJ제일제당, ‘동그란스팸’ 출시

    “37년 만에 각형→원형 진화한 밥도둑”… CJ제일제당, ‘동그란스팸’ 출시

    미국 브랜드지만 국내 대표 햄 제품으로 여겨지는 ‘스팸’이 37년 만에 동그란 모습으로 진화했다. CJ제일제당은 둥근 형태로 조리 편의를 강화한 ‘동그란스팸’을 출시하고 본격적인 판매에 들어간다고 5일 밝혔다. 스팸이 동그란 모양으로 정식 판매되는 것은 이번이 처음이다. 스팸은 …

    • 2024-07-05
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  • ‘여름철 최고’ 콩국수…조리 과정에 ‘이것’ 잘못하면 식중독

    ‘여름철 최고’ 콩국수…조리 과정에 ‘이것’ 잘못하면 식중독

    덥고 습한 여름철에 콩국수를 먹으면 무더위를 해소하는 데 도움이 된다. 하지만 콩국수는 금방 상할 수 있어 주의가 필요하다. 식중독균에 취약한 여름철 음식 관리법에 대해 자세히 알아보자. 식품의약품안전처에 따르면 조리 후 차갑게 먹는 콩국수, 냉면 등은 신속하게 식혀서 냉장·냉동 보관…

    • 2024-07-04
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