카푸치노－아이리시커피 만드는 법…「이국의 향」느끼세요

「朴重炫기자」카푸치노나 아이리시커피 등 이국적인 외양과 맛을 지닌 커피들도 조금만 공을 들이면 집에서 가족과 함께 즐기거나 손님이 찾아왔을 때 품위있게 대접할 수 있다. 사용되는 재료는 백화점 커피매장이나 유제품코너에서 구입할 수 있다. 휘핑크림은 휘핑용 생크림 5백㎖와 설탕 50g을 거품기나 믹서로 섞어만들고 냉장고에 보관하며 사용한다. ▼카푸치노 △준비물〓에스프레소원두1컵 우유3분의1컵 계핏가루4분의1작은술 휘핑크림 △만드는 법〓①에스프레소원두(세게 볶은 커피로 쓴맛이 강함)에 계핏가루를 섞어 진하게 추출한다 ②손잡이 달린 냄비에 우유를 넣어 끓기 직전까지 데운다. 거품기로 저어 거품을 낸다 ③거품낸 우유를 따른다 ④휘핑크림을 얹고 계핏가루를 뿌린다. ▼아이리시커피 △준비물〓원두커피 추출액1컵 초콜릿맛의 리큐어2 작은술 설탕1작은술 위스키 휘핑크림 △만드는 법〓①손잡이가 달린 유리잔에 위스키를 부어 불을 붙인 뒤 다른 유리잔으로 옮겨가며 알코올을 증발시킨다 ②불을 끄고 리큐어와 설탕을 넣는다 ③커피추출액을 붓는다 ④휘핑크림을 올리고 스푼과 함께 낸다.