[음식]돼지 삼겹살 비타민 B1 풍부

돼지 삼겹살은 지방이 삼겹으로 층을 이루는 복부 근육으로 육질이 부드럽고 풍미가 좋다. 열량은 높은 편이지만 비타민¤이 많이 함유돼 음식물 소화와 에너지 생성을 도와준다. 또 지용성인 비타민 A, D, E, K를 운반해 콜레스테롤을 낮추고 고혈압에 좋은 음식으로 알려져 있다. 건강식으로 먹으려면 기름기를 잘 빼서 먹는 게 관건이다.

<삼겹살의 칼로리 비교>

삼겹살 365

돼지등심 283

한우등심 148

단위:kcal(100g당)

(자료제공:쿠켄네트·www.cookand.net)

<조인직기자>cij1999@donga.com