서울 초등-고교생 조사 ＂콜레스테롤 넘치고 칼슘 모자라고＂

학생이 많이 먹는 식품(섭취량 기준)

청소년들이 균형을 잃은 식생활로 인해 성장하면서 비만이나 골다공증에 걸릴 위험이 높은 것으로 나타났다. 청소년들이 세계보건기구(WHO) 권장량 이상으로 콜레스테롤을 섭취하고 있으나 칼슘 성분은 너무 적게 먹는 것으로 나타났기 때문이다.

서울대 생활과학대학 백희영교수팀이 지난해 보건복지부 의뢰로 서울시내 초등학생과 고교생 787명을 대상으로 조사해 최근 분석한 결과 하루 영양소 섭취량이 초등학생 2139㎉, 고교생 2475㎉로 만족할 만한 수준인 것으로 조사됐다.

그러나 비만 당뇨 등의 원인으로 지적되는 콜레스테롤 섭취량(일일 평균)은 초등학생이 305㎎, 고교생 415㎎으로 WHO 권장량(300㎎ 이하)을 웃돌았다. 콜레스테롤을 과다섭취하는 학생은 전체의 절반을 넘었고 특히 여고생은 70% 이상이었다.

성장에 필요한 칼슘의 경우 초등학생은 권장량의 76%, 고교생은 71%(여고생은 70% 미만) 수준이었고 철분의 경우 조사 대상자의 40% 이상이 권장량의 75% 미만이었다.

나트륨 섭취량은 초등학생 5816㎎, 고교생 6866㎎으로 기준치의 2배를 넘었다. 이들은 라면 과자 아이스크림 햄버거 등 영양분이 고르지 못하고 지방성분이 지나치게 높은 식품을 자주 먹고 있었다.

아침을 거르는 학생이 10명중 2명 가까이 됐다. 그나마도 아침을 먹는 학생의 절반 이상이 권장량의 4분의 1 미만을 먹고 간식을 통해 하루 영양소 중 22∼30%를 섭취해 시간대별 균형이 맞지 않았다.

백교수는 “만성질환과 밀접한 콜레스테롤 지방산 식이섬유 칼슘 섭취에서 모두 위험요인이 발견돼 성장기 학생들의 식사습관을 개선할 필요가 있다”고 지적했다.

▼콜레스테롤이란?▼

고등동물의 세포 성분 중 하나로 뇌, 신경조직, 혈액에 들어 있는 화합물을 말한다. 혈액 속에 콜레스테롤 양이 많아지면 동맥경화를 일으키는 등 건강에 좋지 않기 때문에 세계보건기구가 하루에 300㎎ 이하, 또는 영양소 1000㎉당 100㎎ 이하를 섭취하도록 권고하고 있다.

<송상근기자>songmoon@donga.com