[이런 간식 어때요]식빵피자

식빵피자

아이들은 피자라면 자다가도 벌떡 일어나요. 그런데 피자는 간식거리로 주기에는 양도 많고 값도 부담스럽죠. 집에서 피자를 만들려고 해도 빵 반죽을 발효시키고 오븐도 있어야 하니 엄두가 나질 않아요.

이럴 땐 식빵에 토핑을 얹어 간단한 피자를 만들어 보세요. 아니면 할인 매장에서 오븐에 구워서 냉동한 피자를 사셔도 됩니다.

식빵피자의 키 포인트는 소스입니다. 집에서 신선한 토마토 소스를 만들 수 있어요. 토마토가 통째로 들어 있는 토마토 통조림(홀토마토)를 사다가 손으로 주물러 으깨요. 그리고 올리브 오일에 볶은 양파와 마늘을 넣고 졸이면 그럴듯한 토마토 소스가 됩니다. 토마토 통조림(400g) 하나로 레귤러 사이즈의 피자 4개, 식빵 피자 8∼10개 정도를 만들 수 있답니다.

다음은 토핑이에요. 토핑은 양송이, 양파, 완두콩, 피망, 옥수수콘, 햄, 쇠고기, 비엔나 소시지, 맛살, 베이컨 등의 재료를 아이들 기호에 따라 준비하면 됩니다. 재료는 아이들이 먹기 좋도록 가로 세로 1㎝ 정도 크기의 네모꼴로 썰어요. 그런 다음 올리브유를 두른 팬에 볶다가 우스터 소스를 넣고 센 불에 재빨리 볶아요. 그리고 소금을 솔솔 뿌려 마무리하면 그럴 듯한 맛이 납니다.

이제 토마토 소스를 식빵에 골고루 바르고 토핑을 올린 다음 모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌려 주세요. 치즈가 녹을 때까지 전자레인지나 오븐 토스터 등에 넣고 구우면 됩니다. 미리 소스와 토핑을 준비했다가 아이들이 돌아오면 바로 만들어 주세요. 따끈따끈한 게 맛이 그만입니다.

참, 홀토마토는 백화점이나 할인매장의 토마토 통조림이나 수입식품 코너에서 3000원 정도에 살 수 있답니다.

장미성 요리학원 라퀴진 강사 laumo@korea.com

토마토소스 이렇게 만들어요

홀토마토 400g, 다진 마늘(2개 분량), 다진 양파(1/2개 분량), 올리브유 2와 1/2큰술, 소금 1/3작은술

1. 밑이 두꺼운 냄비에 올리브유를 두르고 마늘 다진 것을 넣어 볶는다
2. 양파를 넣어 갈색이 날 때까지 볶는다
3. 홀토마토를 넣어 끓인다
4. 나무 주걱으로 토마토를 으깬 다음 소금을 넣고 양이 2/3로 줄 때까지 졸인다