[더우먼동아 스페셜 푸드] 푸드스타일리스트 강선옥의 간단하지만 근사한 손님 초대 요리 ① 게살파프리카카나페 &감자그라탕

게살파프리카카나페

준·비·재·료
미니파프리카 6개, 고급 게맛살 5개, 다진 오이피클 1큰술, 다진 양파 2큰술, 마요네즈 4큰술, 설탕 1작은술, 소금 ½작은술

만·들·기

1 잘게 찢은 고급 게맛살, 다진 오이피클, 다진 양파를 넣고 마요네즈와 설탕, 소금으로 양념을 해서 게맛살 소를 만든다.
2 미니파프리카는 반으로 썰고 씨를 빼서 준비한다.

3 파프리카에 게맛살 소를 넣어 완성한다.

Cooking Tip!
이렇게 만든 게맛살 소는 샌드위치를 만들 때 써도 좋아요.

감자그라탕

준·비·재·료
감자 2개, 베이컨 100g, 크림수프가루 20g, 물 1컵, 양파 ⅓개, 소금 1큰술, 피자치즈 약간

만·들·기

1 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬 다음, 소금물에 삶아 준비한다.
2 인스턴트 크림수프 가루는 물을 넣고 끓여 준비한다.

3 3cm 간격으로 썬 베이컨과 도톰하게 채 썬 양파는 기름을 두르지 않은 팬에 볶아 준비한다.
4 오븐용기에 감자와 양파, 베이컨을 고루 섞어 담고 그 위에 크림수프를 뿌린다. 마지막으로 피자치즈를 얹어 180℃로 예열한 오븐에서 15분 동안 구워 낸다.

Cooking Tip!
감자에 소금간이 꼭 되어 있어야 감자그라탕을 만들었을 때 맛이 좋아요.
정리·고태경<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 lfscm5@nate.com>
요리·강선옥
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