요리하기 1. 베이컨은 기름을 두르지 않은 팬에 구워 키친타월에 올려 기름기를 제거한다. 2. 구운 베이컨과 양파는 잘게 다진다. 3. 팬에 식용유를 두르고 잘게 다진 양파를 볶다가 소금으로 간한다. 4. 따끈한 밥에 다진 베이컨과 양파를 넣고 소금과 후춧가루를 약간씩 넣어 고루 섞는다. 5. 밥을 적당량 쥐고 둥글게 주먹밥을 만든 다음 손에 물을 조금씩 묻혀가면서 모차렐라 치즈를 1/2줌씩 잡아 주먹밥 위아래에 붙인다. 6. 팬에 식용유를 약간 두르고 약한 불로 주먹밥을 노릇하게 굽는다. (tip. 센 불에 구우면 치즈가 금방 타버려요.)
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