서울호텔관광직업전문학교, 푸드칼럼니스트 박준우 기자 교수 초빙

서울호텔관광직업전문학교(학장 이형근, 이하 서호관)는 ‘올리브TV 마스터셰프 코리아’, ‘올리브TV 올리브쇼’, ‘냉장고를 부탁해’ 등으로 유명한 푸드 칼럼니스트 박준우 기자를 서울호텔관광직업전문학교 교수로 초빙했다.

마스터 셰프 코리아 시즌 1의 준우승자이자, 디저트 카페 ‘오 쁘띠 베르’의 전 오너, 와인바 '오 그랑 베르'의 오너인 박준우 기자는 인문학을 전공하고, 프랑스에서 디저트와 와인을 공부한 요리.디저트 전문가로서 최근 방송에 나와 뛰어난 요리 실력으로 높은 평가를 받고 있다.

특히 박준우 기자는 내년 3월부터 호텔조리전공에서 창작 요리 레시피 수업을, 호텔제과제빵전공에서는 유럽식 디저트 수업과 관광식음료전공에서 와인 수업을 진행할 예정으로 알려졌다.

학생들은 현장에서 공부하고 경험이 풍부한 전문가 수업을 통해 다양한 요리.디저트 비법 및 노하우 등을 직접 요리 과정과 함께 배우게 되며 요리에 대한 창의성을 키우게 될 것으로 기대가 크다고 학교관계자는 밝혔다.

한편 문화체육관광부 지정 2년연속 ‘호텔서비스 인력양성 우수기관’으로 실무형 전문인재를 양성하고 있는 서호관은 2016년도 신입생을 모집 중이며, 모집전공은 호텔조리전공,호텔제과제빵전공, 관광경영전공, 관광식음료전공이 있다. 자세한 사항과 문의사항은 홈페이지(http://www.shvc.sc.kr)를 참고하면 된다.
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