푸드 콘텐츠 기업 픽푸(PickPu), 이종임&박보경 모녀와 함께 맘이맘 브랜드 출범

푸드 콘텐츠 기업 픽푸(PickPu)가 1980년대 시청률 50% 이상을 기록할 정도로 전국적인 사랑을 받았던 ‘MBC 오늘의 요리’의 진행자 이종임 원장(이종임한식연구원)과 박보경 소장(아이미각연구소) 모녀와 함께 26일 맘이맘 파불고기를 정식 출시한다고 24일 밝혔다.

맘이맘(mom2mom)은 하숙정(엄마) 이종임(딸) 박보경(하숙정의 손녀이자 이종임의 딸) 3대에 걸쳐 내려오는 전통의 요리명가의 레시피를 바탕으로 엄마가 엄마에게, 또 그 엄마가 엄마가 된 딸에게 전수하고 싶은 요리를 대중과 함께 나누고자 출범한 브랜드로 파불고기를 시작으로 다양한 제품을 선보일 예정이다.

브랜드에 따르면 26일 공개하는 맘이맘 브랜드의 첫 제품인 파불고기는 딸에게 전수해주는 맘이맘만의 비법 양념레시피를 담았다. 초이스등급의 미국한 소 앞다리살 원육에 국내산 대파, 양파, 다시마가루, 산분해간장이 아닌 양조간장, 사과, 배 같은 천연과일 등을 넣어 만든 건강을 생각한 제품으로 깔끔한 맛이 특징이다. 특히 100% 국내산 대파를 채썰어 추가하며 알싸하고 산뜻한 맛과 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있다고 전했다.

박해식 동아닷컴 기자 pistols@donga.com