버섯-더덕 등 혈압 낮추는 힐링 먹거리

[한가위 ‘남도&情’] 화순 농특산물 판매 사이트 ‘자연속愛’

약초의 고장인 전남 화순에서 재배한 새송이버섯.

전남 화순군은 산이 많아 ‘참살이 먹거리 고장’으로 불린다. 대도시 광주 외곽에 자리한 화순에는 광주와 이어지는 무등산(해발 1187m)을 비롯해 만연산(668m), 백아산(810m), 모후산(919m), 옹성산(572m), 천운산(601m) 등이 솟아있다. 전체 면적의 74%가 산림인 데다 연평균 기온이 13.8도로 서늘하면서도 일조량이 풍부해 힐링푸드 재배의 최적지다.

화순군 농특산물 판매 사이트인 ‘자연속愛’에서는 추석 명절을 앞두고 다양한 농산물과 가공식품을 값싸게 구입할 수 있다. 가장 인기 있는 품목은 새송이버섯과 표고버섯이다. 새송이버섯은 저칼로리인 데다 비타민D2의 모체인 에르고스테린을 다량 함유해 고혈압 및 동맥경화 예방 능력이 탁월하다. 선물포장용 새송이버섯 3kg과 2kg은 각각 5만 원, 3만5000원이다. 4kg, 2kg 상자(특)는 각각 2만 원, 1만5000원이다.

표고버섯의 효능은 예로부터 중국에서 많이 연구돼 왔다. 현대과학에서도 그 효능이 증명되고 있는데 표고버섯에는 에리타데닌이라는 물질이 있어서 이 물질이 핏속의 콜레스테롤 수치를 내린다고 알려졌다.

표고버섯 백화고 1kg 3만 원, 원목 표고버섯 알뜰세트(슬라이스 120g 2팩+표고 분말) 4만 원, 원목 표고버섯 분말 230g(2개) 2만5000원, 원목 표고버섯 동고 500g 5만 원, 건표고채(180g)+건표고(180g)이 2만6000원, 간편한 건표고채(180g) 2팩이 3만 원이다.

더덕은 청풍·능주·춘양면 등지서 많이 난다. 60여 농가가 46ha를 재배한다. 화순의 더덕은 쌉싸름한 특유의 향이 짙다. 변비 예방과 치료에 효능이 있는 식이섬유가 다량 함유된 건강식품이다. 혈압은 낮추고 기침을 멎게 하는 데도 효험이 있다. 더덕은 구이, 찜, 절임, 무침 등으로 조리할 수 있다. 크기에 따라 4만∼10만 원에 판매된다. 문의 ‘자연속에’ 고객센터

정승호 기자 shjung@donga.com