원기회복 대명사, 국민 건강식품 홍삼

피곤하고 기운 없을 때 우리나라 사람들이 가장 즐겨 찾는 건강식품은 단연 홍삼이다. 홍삼은 좋은 품질의 국내산 6년근 수삼을 엄선하여 껍질을 벗기지 않은 상태로 장시간 증기로 찌고 말려 만드는데, 이 과정에서 생삼의 독소가 제거되고 신체에 유익한 새로운 생리활성 성분들이 생성된다. 홍삼의 효능으로는 면역력 증진, 피로 개선, 기억력 개선, 항산화, 여성 갱년기 증상 완화 등이 입증됐다. 홍삼은 수분 함량이 14％ 이하로 담황색을 띠며, 껍질째 찌기 때문에 수삼보다 사포닌을 다량 함유하고, 유통기한이 10년에 이를 정도로 장기 보존이 가능한 것이 특징이다.

홍삼 제품은 홍삼진액, 뿌리 농축엑기스, 젤리 절편, 홍삼즙, 차에 타먹을 수 있는 분말 가루 등 다양한 종류로 출시돼 전 연령대가 편리하게 섭취할 수 있다.

최은초롱 기자 chorong@donga.com