[여성·가정/주말 장보기]사과

설을 앞두고 과일과 육류 가격이 예년에 비해 20% 이상 올랐네요. 제수 음식에 빠지지 않는 사과도 지난해 설 때보다 약 30% 올랐습니다. 지난해 잦은 비와 태풍의 영향으로 저장 물량이 절대적으로 부족하기 때문입니다.

겨울철에 시중에 나와 있는 사과는 대부분 ‘부사’라고 보면 됩니다. 부사는 10월 말경 수확해 90% 이상을 저장해 둡니다. 껍질이 단단하기 때문에 설 대목을 노리고 대부분 물량을 저장해 두는 거죠.

사과를 고를 때는 먼저 색상을 보셔야 합니다. 전체적으로 붉은 게 맛도 달죠. 또 상자로 포장돼 있다면 사과 개수가 적은 게 좋습니다. 그만큼 알이 굵어 큰 사과가 많다는 뜻이거든요.

생선이나 육류는 변질될 위험성 때문에 설 직전에 사더라도, 사과는 최대한 빨리 사는 게 좋겠습니다. 상온에서도 한 달은 거뜬하게 보관할 수 있는데다, 설이 다가올수록 가격이 뛸 확률이 높기 때문입니다.