특허받은 자동회전식 숯불로 요리하여 연기가 나거나 타지 않으며 적당량의 지방분과 함께 불포화지방산 함량이 월등히 높게 유지되며, 맛이 느끼하지 않고 담백하여 남녀노소 다양한 맛을 즐길수 있다.
주메뉴로는 현대인의 보양음식으로 적합한 오리를 주재료로 한 숯불회전구이, 단호박 유황훈제구이와 훈제찜 등이 있다.
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