[치킨창업] 건강치킨의 일대혁명! 와이와이치킨의 성공전략!

치킨프랜차이즈에 시장경쟁이 치열해지면서 단순한 맛으로의 승부를 떠나 차별화된 다양한 접근법을 통해 경쟁력을 갖춘 브랜드들이 늘고 있다.

이러한 가운데 웰빙브랜드로 급부상중인 와이와이치킨은 산성인 닭고기를 알칼리전해환원수를 이용하여 숙성가공처리하는 발명특허를 받았으며 와이와이치킨닭은 일반닭에 비해 질기지 않고 부드러우며 알카리성이 높다는 2011년8월 국립축산과학원의 축산물성분분석결과가 나온바있다.

이밖에 와이와이치킨은 배달 전문점에서 과감히 탈피해 99㎡ 이상의 대형 매장 위주로 가맹사업을 실시하고 있다.

특히 매장 콘셉트을 세련되고 넓게 구성해 편안함과 비쥬얼을 통해 시각적인 즐거움을 강조하여 치킨까페라는 고급화전략으로 새로운 아이콘을 탄생시켰다. 여기에 호텔 셰프가 직접 개발한 품질 높은 샐러드는 눈으로 감탄하고 맛에 또한번 감탄할수 있어 고객들 사이에서 주 메뉴인 치킨 이상으로 큰 호응을 얻고 있다.

와이와이치킨은 후라이드치킨과 스팀오븐구이치킨 두가지 동시에 모두 조리 가능하다는 장점을 가지고 있다. 대중성이 강한 후라이드와 웰빙로스트 오븐구이를 판매할수 있는 시스템구축은 경쟁력에서 절대적이며 매출에도 두배의 효과를 볼수 있다.

이처럼 확연히 다른전략으로 치킨브랜드 홍수속에서 높은매출 상승세를 보이고 있다. 회사 관계자에 따르면 “교대점 오픈을 필두로 부산점 및 6개 매장이 운영되고 있으며 목포점이 오픈 준비단계에 있다”며 “치킨 전문점을 대표하는 브랜드로 성장 할 수 있도록 최선을 다 하겠다”고 전했다

문의전화 : 02-588-9292
홈페이지 : www.yychicken.co.kr

<본 자료는 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>
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