몸에 좋은 마늘 한정식, 단양맛집 ‘장다리식당’

단양 토속 음식 장다리 대표 맛집으로 인기!

충청북도 단양은 예로부터 단양8경을 비롯해 아름다운 경치를 지닌 곳으로 유명하다. 단양8경은 단양군에 있는 8곳의 명승지를 지칭하는 말로, 도담 삼봉과 석문, 사인암, 구단봉, 옥순봉, 상선암, 중선암, 하선암의 경치로도 유명하다.

이처럼 빼어난 경치와 함께 다양한 먹거리를 자랑하는 지역인 단양은 그만큼 단양을 찾아 편안한 휴식을 즐기는 이들이 늘어나고 있고 있는 인기 여행지. 이러한 인기에 힘입어 단양 토속 맛집으로 소문난 ‘장다리식당’(www.jangdari.co.kr/)도 유명세를 얻고 있다.

단양 한정식 맛집 ‘장다리식당’은 맛과 향이 뛰어나기로 소문난 단양 마늘을 주된 재료로 다양한 마늘 정식을 전문으로 하는 단양 대표 맛집이다. 단양의 사투리로 마늘종을 의미하는 장다리를 식당이름으로 내세울 만큼 단양마늘의 깊은 맛은 그야말로 일품.

단양 마늘은 석회암 지대의 한지형 마늘로 10월 중.하순에 파종하여 6월 중.하순에 수확하기 때문에 일반 마늘과 비교하여 땅의 기운을 많이 받아 조직이 단단하고 저장성도 우수하다. 특히 6~7월 마늘 수확 철에는 그 마늘 맛이 더 뛰어나 최근 ‘장다리식당’의 마늘 정식은 그야말로 많은 이들의 입맛을 현혹시키고 있다.

‘장다리식당’의 대표적인 메뉴로는 전국 한우요리 경연대회에서 수상한 바 있는 마늘 비빔육회, 마늘과 수육을 함께 싸먹는 마늘 목살수육을 손 꼽을 수 있다. 그 밖에도 마늘통튀김, 마늘영양밥, 마늘연요리 등 다양한 마늘 음식을 맛 볼 수 있는 마늘 정식도 빼놓을 수 없는 인기 메뉴.

최근 그 효능이 과학적으로 밝혀지면서 2002년에는 미국 ‘타임지’에서 세계 10대 건강식품으로 선정한 바 있는 마늘인 만큼, 입 소문을 듣고 찾아오는 이들도 많다. 미국의 암 연구소에서는 암을 극복하고 건강한 몸을 유지하는 대표적인 음식으로 마늘을 꼽기도 한 것.

게다가 마늘의 대표적인 성분 알린은 강력한 살균.항균 작용을 하여 식중독 균을 죽이고 위궤양을 유발하는 균까지 죽이는 효과가 있어 남녀노소 할 것 없이 소화를 돕고 면역력을 높이며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 피로 회복, 정력 증강에 도움을 주는 음식으로 사랑 받고 있다.

이 같은 마늘의 다양한 효능이 입증되면서 몸에 좋은 단양 마늘을 주 원료로 하고 맛까지 뛰어난 요리들로 점점 입 소문 나고 있는 ‘장다리식당’은 이미 kbs아침마당, 비타민, 생방송투데이, 6시내고향, VJ특공대, 리빙쇼 당신의 여섯시, 맛있는TV, YTN황금나침반 등 다양한 TV 프로그램에서 맛집으로 방영 된 바 있다.

이에 단양의 대표 토속 맛집으로 손꼽히는 ‘장다리식당’의 이옥자 대표는 “전국 방방 곡곡에서 ‘장다리식당’을 벤치마킹 하고자 하는 사람들의 발걸음도 이어지고 있다”며 “앞으로도 다양한 마늘 요리를 개발해 몸에 좋고 맛도 좋은 마늘 한정식을 선사하겠다”고 전했다.

문의 043-423-3960

<본 자료는 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>
ⓒ donga.com, 무단 전재 및 재배포 금지