[Food&Dining 3.0]샐러드로 밥반찬으로… 영양가 풍부한 참치 다양하게 즐겨요

참치 통조림이 빠르게 진화하고 있다. 참치에 다양한 맛을 더한 ‘가미 참치’의 종류가 한층 다양해지고 있는 것.

동원F&B는 ‘동원 마요참치’와 ‘동원 매운고추참치’, ‘동원 볶음짜장 참치’, ‘동원 정통 불고기 참치’ 등 ‘가미 참치 4총사’를 판매하고 있다. 동원 F&B는 “한국인의 입맛에 맞는 다양한 소스를 넣어 밥반찬뿐 아니라 다양한 요리 재료로도 활용할 수 있다”고 말했다.

동원 매운고추참치는 세계에서 가장 매운 고추로 알려져 있는 인도 고추인 ‘부트 졸로키아’를 넣어 매운 맛을 강화했다. 부트 졸로키아는 매운 맛을 나타내는 스코빌 지수(SHU·Scoville Hot Unit)가 100만 SHU로 청양고추보다 100배 높아서 2007년 기네스북에 ‘가장 매운 고추’로 올랐다. 동원 매운고추참치는 기존 고추참치가 달콤하다고 느끼는 소비자들을 위해 개발한 제품으로 밥에 비벼 먹거나 술안주로 곁들이는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다.

동원 볶음짜장참치는 갓 볶은 짜장 소스를 넣은 제품. 짜장 라면이나 짜장밥, 즉석밥에 넣어 먹기 좋다. 동원 정통 불고기참치는 맛있게 졸인 간장 소스를 넣어 불고기 김밥의 재료로 쓰거나 멕시코 요리인 ‘또띠아’에 올려먹기에 적합하다. 동원 마요참치에는 참치에 5가지 야채와 함께 마요네즈 소스를 넣었다. 반찬으로 먹을 수 있을 뿐 아니라 김밥이나 덮밥, 샐러드 등의 요리에 활용하기에도 좋다. 이들 4가지 제품의 가격은 각각 1캔(100g)에 1800원.

동원 F&B는 가미 참치가 ‘바캉스 식단’으로 손색이 없다고 소개했다. 다양한 맛을 지니고 있는 데다 휴대하기 간편하고 영양가도 풍부하기 때문이다. 참치는 대표적인 고단백 저지방 수산물로 DHA, EPA, 칼슘, 단백질, 오메가6, 비타민 등이 골고루 함유되어 있다. 특히 오메가-3 지방산은 치매와 고혈압 예방에 좋다.

김유영 기자 abc@donga.com