1등급 한우를 가마솥에 우려낸 건강한 식사 홍성설렁탕

분위기 좋고 양도 푸짐해 모임장소 및 회식장소로 인기만점

오랜만에 만난 지인과 정답게 마주앉아 이야기 꽃을 피우거나, 온 가족이 함께 모여 따뜻한 밥 한끼를 즐기고자 할 때 단연 떠오르는 음식은 서민적인 음식이다.

비록 값비싼 요리나 산해진미가 아니더라도 너와 나, 우리 모두가 부담 없이 한 끼 식사를 즐길 수 있고 식사를 통해 정겨운 마음까지 더불어 나눌 수 있는 것이 바로 서민음식의 매력.

여기 홍성에는 건강에 좋은 신선한 재료만으로 깊은 맛을 낸 설렁탕 한 그릇으로 서민음식을 대표하며 남녀노소 모두의 입 맛을 사로잡고 있는 '광천설렁탕'이 있어 화제다.

옛날 국밥처럼 진한 맛을 유지하면서도 냄새가 심하지 않고 깔끔해 먹으면 먹을수록 자꾸 찾게 되는 이 곳은 할머니의 조리비법을 그대로 이어오며 맛에 대한 연구를 게을리 하지 않는 홍성설렁탕맛집이다.

음식에 대한 정성만큼은 그 어느 곳과 견주어도 부족함이 없을 정도로 우직한 맛에 대한 원칙을 지켜가고 있어, 깊은 정성만큼 담백하게 끓여낸 국물의 맛이 단연 일품.

더구나 품질 좋은 1등급 한우만을 엄선해 진한 국물을 우려 나올 때까지 뜨거운 불 앞에서 24시간 가마솥으로 진하게 끓여 내기에 먼 옛날 먹었던 정겨운 그 맛이 그대로 살아있어 더욱 좋다.

또한 돼지머리고기 역시 일반적으로 눌러서 나오는 편육이 아닌, 씹는 식감을 제대로 느낄 수 있도록 머리고기로 올렸기에 푸짐함도 두말하면 잔소리.

그 밖에도 다 함께 푸짐하게 나눠먹기에 제 격인 한우수육을 비롯해 돼지국밥 등의 메뉴도 즐길 수 있는 홍성맛집 홍성설렁탕 등으로도 유명해 분위기 좋고 양도 푸짐한 모임장소 및 회식장소로도 인기가 좋다.

처음 설렁탕을 만들기 시작했던 젊은 시절부터 뜨끈한 설렁탕을 전 국민에게 대접하고 싶다는 포부 하나로 이어온 깊은 그 맛으로 오늘 저녁 따뜻하고 푸짐한 식사를 즐겨보는 건 어떨까. 한번 그 맛을 보고 나면 우리 동네에도 꼭 하나 있었으면 좋겠다는 생각이 절로 들 것이다.

문의 041-642-3344
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