[한가위 남도의 情]면역력 강화-혈관 건강에 좋은 성분 다량 함유

함평 단호박

온 가족이 즐길 수 있는 ‘웰빙푸드’인 단호박이 제철이다. 국내 단호박 주산지 중 하나인 전남 함평군은 전국 생산량의 10% 이상을 차지하고 있다. 함평 단호박은 깨끗한 물과 맑은 공기 속에서 유기질 퇴비로 재배돼 맛과 향이 뛰어나고 당도가 높다. 당도가 높은 이유는 일교차가 큰 함평군의 기후 때문이다. 낮에는 따뜻하고 밤에는 추운 기온이 단호박의 조직을 단단하게 만들고 영양분을 과육 속에 최대로 저장시킨다. 이때 저장된 영양분이 깊은 단맛을 낸다.

단호박은 영양의 보고다. 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 베타카로틴, 섬유질을 다량 함유하고 있다. 감기 예방과 항암 작용, 피부 미용, 변비 등에 탁월한 효과가 있다. 요즘에는 전자레인지에서 5분 남짓 익혀 껍질째 바로 먹을 수 있는 미니 단호박이 간식 및 다이어트 식품으로 인기다.

단호박에 풍부한 베타카로틴은 영유아기에 꼭 필요한 면역력 강화에 큰 도움을 준다. 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 하는 성분이다. 단호박의 베타카로틴은 몸속의 독성물질과 발암물질을 무력화해 면역력을 키워준다. 수험생의 머리를 맑게 해줄 칼륨도 풍부하다. 칼륨은 뇌에 산소를 공급하는 역할을 한다. 수험생들의 긴장을 덜고 당 및 단백질을 합성 및 분해해 뇌에 영양분이 가도록 돕는다. 단호박에 함유된 니아신은 동맥경화 발생률을 낮추고 혈관을 건강하게 만들어 혈관이 약한 노인에게 좋다.

함평 단호박은 뛰어난 맛과 영양으로 선물로 인기다. 생과뿐 아니라 단호박을 이용해 만든 단호박 막걸리, 단호박 과자, 단호박 국수 같은 가공식품을 찾는 사람이 많다. 단호박 국수는 ‘2015 향토제품대전 마케팅 대상’에서 프로슈머부문 우수상을 수상했다.

함평 단호박에 대한 정보 및 판매 문의는 함평단호박 홈페이지(hpdanhobak.com) 및 공식블로그(danhobak.xyz)에서 가능하다.

단호박 4kg 8∼10개 1만5000원대. 단호박 쿠키 1통 2만 원. 단호박 국수(600g) 3개 1세트가 1만 원. 단호박 된장, 고추장, 조청 3개 1세트가 2만 원. 함평단호박향토사업단(061-320-3918)에 문의하면 6개 생산유통업체를 알려준다.

정승호 기자 shjung@donga.com