[기업&CEO]글루텐프리 케이크 DAN 연말 행사

㈜더닐크팩토리

　프리미엄 아몬드 밀크브랜드 ㈜더닐크팩토리(대표 지쿄 다카유키·www.nilkfactory.com)가 다가오는 크리스마스를 맞아 홀 케이크 20% 할인 이벤트를 진행한다.

　더닐크팩토리 측은 20일까지 사전 예약하는 고객들에 한해 당근케이크와 아이스박스 1, 2호를 20% 할인된 가격에 판매한다고 밝혔다. 이번 프로모션은 더닐크팩토리가 10월 론칭한 밀가루 없이 최상급 재료 본연의 달콤함을 살린 글루텐프리 베이커리 브랜드 ‘DAN cake&dessert’에 대한 고객 사랑에 보답하는 이벤트다. ‘DAN’은 모든 케이크와 빵에 밀가루와 같은 탄수화물을 전혀 첨가하지 않은 것이 특징이다. 단가가 높은 아몬드 파우더를 재료로 쓰기 때문에 호밀가루나 쌀가루가 한 스푼도 들어가지 않는다.

　　‘DAN’은 최고 파티셰의 손길로 만들어지는 특별한 가정식 로푸드 베이커리라는 점에서 주목받고 있다. 연극배우 출신인 김단율 파티셰가 100% 아몬드 파우더, 유기농 당근과 무(無)항생제 유정란, 발로나 초콜릿 등 최상급 천연재료로 당근케이크와 아이스박스, 2종의 컵케이크를 탄생시켰다. 우유에서 얻은 100% 동물성 생크림만 쓰는 것도 특징.

　김 파티셰는 “오직 단 하나의 케이크를 뜻하는 ‘DAN’은 더닐크팩토리의 순수한 철학으로 빚어내는 건강한 수제 베이커리”라며 “다이어트 중인 사람들과 아토피 환자, 어린아이들까지 밀가루 음식을 망설였던 남녀노소 누구나 건강한 달콤함을 즐길 수 있다”고 설명했다.　

　더닐크팩토리는 최상급 아몬드와 캐슈너트, 호두를 가지고 매장에서 직접 홈메이드 방식으로 건강한 우유를 만드는 곳이다. 서울 강남구 신사동 가로수길에 매장을 갖고 있으며, 경기 성남에 제조공장을 운영하고 있다. 콜드프레스 공법으로 견과류를 착즙해 만든 아몬드 밀크는 인공첨가물, 식품첨가물이 들어가지 않은 100% 자연 그대로의 식품으로 노화 방지와 다이어트, 해독에 탁월한 장점을 가지고 있다. 아몬드 우유와 아몬드 버터, 대추야자로 만든 설탕 대체용 데이츠시럽이 주력제품이다.

태현지 기자 nadi11@donga.com