新모악산 당조고추는 혈당을 낮춰주는 음식으로 요즘 주목받고 있다. 우리나라는 ‘당뇨 1000만 시대’라 불릴 만큼 당뇨환자가 급증하고 있는 추세를 보이고 있다. 당뇨는 자체만으로 위험한 것이 아니라 안질환, 혈관계질환, 신경병증 등 합병증이 발생했을 때 더 위험하다. 당뇨병은 초기에 발견하고 간단한 생활습관 관리나 식단조절 만으로도 관리가 될 수 있는 질병이어서 당뇨에 좋은 식품에 대한 관심도가 급증하고 있다.
당조고추는 혈당강하 성분인 AGI 성분이 일반 고추보다 최대 5배가 들어 있으며 화학성분이 포함되지 않은 자연농산물로 건강하게 부작용 없이 혈당 조절이 가능하다는 점에서 큰 관심을 받고 있다. 학술지 SCI 논문에 혈당강하 성분 뿐만 아니라 체중 증가 억제성분도 입증됐다. 영농조합법인 ‘농부의 꿈’은 당조고추와 당조고추 진액 이외에 당조고추 씨차와 잎차를 개발해 K-ISO와 미국식약청 FDA 승인을 마쳤다.