中 국빈만찬 요리 4년만에 맛본다

신라호텔, ‘댜오위타이’ 초청행사… 20~23일 중식당서 코스요리 선봬

중국을 방문하는 세계 국빈들에게 제공되는 만찬 요리를 서울에서 맛볼 기회가 생긴다.

서울신라호텔의 중식당 팔선은 20∼23일 중국 국빈관인 ‘댜오위타이(釣魚臺)’의 만찬 코스요리를 선보인다고 12일 밝혔다.

이 행사는 서울신라호텔이 2004년과 2014년에 이어 세 번째 실시하는 댜오위타이 초청 식음 프로모션이다. 댜오위타이는 매년 각 나라의 영향력 있는 호텔을 선정해 프로모션을 진행한다. 서울신라호텔은 한국에서 유일하게 댜오위타이 초청 행사를 열고 있다. 팔선은 점심 30명, 저녁 50명 한정으로 ‘조어대식 불도장’, ‘자연송이 철갑상어연골 맑은 수프’, ‘유포면’ 등 8가지 요리로 구성된 코스요리를 선보일 예정이다.

서울신라호텔은 만찬을 그대로 재현하기 위해 현지의 안위안(安源) 부총주방장과 조리사 7명, 서비스직원 7명 등을 초청하고 ‘황제의 색’이라 불리는 황금색이 섞인 식기를 공수한다. 만찬 때는 중국 전통 악기 ‘고쟁’ 연주도 들을 수 있다. 서울신라호텔은 20일부터 국빈 전용 만찬주로 생산된 ‘댜오위타이 귀빈주’를 판매한다. 이 술은 댜오위타이 국빈관 내 상점과 세계 70여 개국 현지 중국대사관과 영사관, 면세점 등 제한된 곳에서만 팔고 있다.

손가인 기자 gain@donga.com