현대그린푸드, 쉽게 씹을 수 있는 ‘연화식’ 출시

노인-환자위한 ‘케어 푸드’ 진출

현대그린푸드가 국내 처음으로 연화식(부드러운 음식) 제품을 출시하며 ‘케어 푸드(Care Food)’ 시장 선점에 나선다.

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 24일부터 ‘그리팅 소프트’ 브랜드의 연화식 12종을 판매한다고 22일 밝혔다. 국내에서 가정간편식(HMR) 형태의 연화식을 내놓는 것은 이번이 처음이다.

이번에 선보이는 ‘그리팅 소프트’ 브랜드의 연화식은 ‘더 부드러운 갈비찜’ 등 육류 3종, 생선류 3종, 견과 및 콩류 6종 등이다. 음식의 경도(단단한 정도)를 일반적인 동일 제품보다 평균 5분의 1, 최대 10분의 1로 낮추는 공정을 거쳤다. 씹는 힘이 약하거나 치아가 불편한 사람이 쉽게 음식을 먹을 수 있도록 했다.

현대그린푸드는 건강상의 이유로 맞춤형 식품이 필요한 이들을 위한 ‘케어 푸드’로 차세대 성장동력을 확보한다는 계획이다. 내년까지 연화식 제품군을 최대 100여 개로 확대하고 내년 상반기(1∼6월)에는 경기 성남시에 첨단 식품 제조 기능을 갖춘 ‘스마트 푸드 센터’를 설립할 예정이다.

김해곤 현대그린푸드 전략기획실장은 “케어 푸드 제품을 발판으로 기업과 소비자 간 거래(B2C)에서 식품제조사업을 강화해 나갈 계획”이라고 말했다.

손가인 기자 gain@donga.com