그랜드 하얏트 서울 스테이크 하우스, 영국식 크리스마스 만찬 ‘페스티브’ 메뉴 출시

그랜드 하얏트 서울 호텔 스테이크 하우스에서 오는 24일, 25일 이틀간 영국 정통 크리스마스 음식으로 이뤄진 ‘페스티브’ 메뉴를 선보인다고 14일 밝혔다.

그랜드 하얏트 서울 미식 골목 322 소월로에 있는 스테이크 하우스는 영국 크리스마스 식탁 풍경을 재현했다. 캐럴 문화 시초인 영국은 크리스마스 이브와 크리스마스 당일이면 온 가족이 모여 한 해를 마무리하고 새로운 해를 맞이하는 의미로 만찬을 즐긴다. 스테이크 하우스는 영국식 크리스마스 만찬을 준비해 소중한 사람과 의미 있는 시간을 보낼 수 있도록 했다.

스테이크하우스는 거대한 칠면조 또는 대형 가금류, 감자를 비롯한 뿌리채소, 브뤼셀 스프라우트 등 크리스마스에 먹는 전통 재료를 이용해 페스티브 메뉴를 준비했다. 이번 특선 메뉴는 7가지 코스로 바닷가재 테린, 관자 카르파초를 비롯한 4종 전채 요리, 오리 및 재철 야채를 가미한 따뜻한 수프, 메로 파피요트, 딸기와 샴페인 셔벗 순이다.

메인 요리는 칠면조 가슴살과 다리살을 부드럽게 익혀낸 콩피 요리, 최상급 미국산 쇠고기 안심 구이 중 선택할 수 있다. 연말 만찬 분위기를 즐기고자 하는 고객들은 크리스마스 특선 메뉴에 와인을 무제한으로 제공하는 프리 플로우를 선택하면 된다.

스테이크 하우스는 특별 선물로 크리스마스 크래커를 준비했다. 크리스마스 크래커는 영국에서 크리스마스 파티나 만찬 때 손님을 위한 깜짝 선물인 사탕 봉지 모양 긴 꾸러미다. 특별한 메시지와 선물을 담겨 있으며 양옆에 앉은 사람들과 잡아당겨 개봉하면 폭죽 터지는 소리가 난다.

그랜드 하얏트 서울 스테이크 하우스에선 아이스링크와 서울 도심이 내려다보이는 전망을 볼 수 있다. 스테이크 하우스 운영 시간은 점심은 정오 12시부터 오후 2시 30분까지, 저녁은 2부제로서 오후 5시 30분부터 오후 7시 30분, 오후 8시부터 오후 10시까지다. 코스 요리 가격은 1인당 17만 원, 무제한 와인을 포함한 가격은 22만5000원이다.

동아닷컴 박지수 기자 jisu@donga.com