“중독성 甲”… 고기와 어울리는 生와사비

2022 한국소비자 평가 최고의 브랜드 대상
향신료 조제품 부문 / 2년 연속
육류n생와사비랑

㈜움트리의 ‘육류n생와사비랑’은 향신료 조제품 부문에서 2년 연속 소비자평가 최고의 브랜드로 선정됐다.

움트리는 생와사비 제품을 44년간 꾸준히 제조해 오면서 다양한 신제품을 선보이고 있는 식품 제조기업이다. 이 회사는 일본, 중국 등의 기존 와사비 제품군들이 생선 요리 위주로 치우쳐 있고 육류 전용 제품이 없다는 것에 착안했다. 이후 자체 기술연구소에서 연구개발을 거쳐 전 세계에서 유일한 육류 전용 생와사비 제품 ‘육류n생와사비랑’을 출시했다. 2019년 출시된 제품은 와사비 고유의 매운맛과 식감, 톡 쏘는 향 등을 유지하면서도 후추의 알싸한 맛 등이 육즙의 풍미를 더해 육류(소고기, 돼지고기, 양고기, 오리, 닭)와 잘 어울린다.

움트리는 가정 식탁에서 사용할 수 있는 육류 전용 생와사비를 비롯해 김밥 및 롤 분식류 요리에 어울리는 아보카도 생와사비, 튀김류 요리에 알맞은 와사비 마요, 기름진 고기에 잘 맞는 ‘깔라만사비’ 등 다양한 연관 제품들을 선보일 계획이다. 원료부터 완제품까지 품질 최고주의를 고집하는 움트리는 생와사비 유효성분에 대한 국내 최초 제조 방법 특허로 기술력을 인정받고 있다.

움트리 관계자는 “생와사비 고유의 매운맛이 최고로 유지될 수 있도록 중국산 중에서도 A등급으로 분류하는 최고 원료만 선별해 쓴다”고 설명했다.