BBQ 윤홍근 회장 “치킨 2만원 남는 거 없어…소상공인위해 3만원은 돼야”

윤홍근 제네시스BBQ 회장. 뉴스1

국민 배달 음식으로 사랑받는 치킨이 ‘마리당 2만 원’ 시대가 되면서 소비자의 부담도 커진 가운데 윤홍근 제네시스BBQ 회장은 “치킨값은 2만 원이 아닌 3만 원 정도 돼야 한다”고 밝혔다. 인건비와 재료비 등을 고려하면 2만 원에 팔아도 남는 게 없다는 것이다.

24일 윤 회장은 YTN라디오 ‘슬기로운 라디오 생활’에서 소비자들이 ‘1닭 2만 원’에 대해 부담을 느끼고 있다는 진행자의 말에 “고객들이 오해하고 있는 부분이 많다”며 마리당 3만 원이 돼야 한다고 주장했다.

그는 “그 이유로 우리가 삼겹살을 먹을 때 1㎏ 정도를 먹으려면, 150g(1인분)이 1만5000원이라고 했을 때 10만 원에서 10만5000원 정도 들어간다. 닭고기는 1㎏ 아니냐”며 무게로만 비교했을 때, 치킨값이 삼겹살보다 훨씬 저렴하다고 했다.

이어 “어떤 분들은 사육 농가 닭 1㎏을 갖고 비교한다. 사육 농가에 살아 있는 닭 1.6㎏짜리를 도계해야만 1㎏짜리 닭이 나온다. 생계 값 1㎏을 2000원이라고 하면, 여기에 1.6을 곱해서 3200원으로 계산해야 한다”고 설명했다.

윤 회장은 “이제 먹을 수 있는 닭고기 상태로 만들어야 한다. 현재 시세로 생계 1㎏이 2600원이다. 이걸 1.6㎏으로 계산하면 약 4160원, 도계비 1000원을 보태면 5120원, 물류 태우고 나면 현재 대형마트에서 팔리고 있는 1㎏ 닭이 약 8000~9000원 정도다. 거기에 닭 한 마리 튀기는데 BBQ 같은 경우는 파우더가 2000원 들어가고 엑스트라 버진 올리브 오일도 써서 한 3000~4000원 정도 들어간다”고 말했다.

그는 “이런 가격으로 따지면 본사가 수익을 남기는 게 아니다. 소상공인들은 점포를 얻어서 본인들의 모든 노동력을 투입해 서비스까지 해서 파는데 고객들의 시각 때문에 마음대로 가격을 올리지 못하고 있다”며 “쌀이나 배추는 200~300% 올라도 (사람들이) 이야기를 안 한다. 치킨은 실질적으로 인건비, 임차료, 유틸리티 비용이 많이 들어가는데 이런 부분을 대변해 줄 사람이 없다”고 호소했다.

그러면서 “그래도 사업을 차려서 소상공인에 대해 사업을 한다면 본인들의 노력의 대가는 받아야 하는데 현재 최저임금 수준도 못 받는 사업을 하는 수준이 됐다”고 덧붙였다.