126년 전통… 품질로 말하는 뉴질랜드 국민 초콜릿

[2023 한국소비자 평가 최고의 브랜드 대상]
프리미엄 초콜릿 부문
Whittaker′s 휘태커스

뉴질랜드의 가장 대표적인 국민 초콜릿 ‘휘태커스(Whittaker′s)’는 프리미엄 초콜릿 부문에서 소비자의 마음을 사로잡았다.

휘태커스는 뉴질랜드 브랜드 신뢰도 10년 연속 1위와 가장 사랑받는 브랜드 8년 연속 1위를 차지한 초콜릿 브랜드다. 1896년에 설립돼 올해로 126년을 맞이한 휘태커스는 전체 생산량의 최대 30%를 호주, 캐나다, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 중국, 홍콩, 일본 등에 수출하고 있다.

‘정직한 초콜릿은 품질로써 말한다’는 휘태커스는 카카오빈 수확부터 판매용 초콜릿 완제품이 되기까지 전 과정에서 최고의 품질을 위해 타협하지 않는다. 친환경적이고 윤리적으로 재배된 최상의 가나산 카카오빈(열대우림 동맹 Rainforest Alliance 인증)만을 고집해 뉴질랜드에서 직접 로스팅하는 것이 특징이다. 부드러운 초콜릿의 질감을 위해 스위스 5롤 리파이너(5 Roll Refiner)를 사용해 고운 입자의 초콜릿을 만든다. 프리미엄 등급의 좋은 견과류만을 고집하고 드넓은 목초지에서 깨끗한 풀만을 먹고 자란 소들에게서 얻은 프리미엄 우유만을 사용한다.

초콜릿 주재료인 카카오빈 재배에서 초콜릿 바 완제품 생산까지 전체 공정을 관리하는 빈 투 바 초콜릿(Bean to Bar Chocolate) 공정으로 품질을 보증한다.