[프리미엄뷰]먹는 것부터 세척까지 편한 ‘여름 레시피’… BESPOKE 키친 가전과 함께 올여름도 ‘먹세편살’

《유난히 덥고 습했던 장마가 끝나고 역대급 무더위가 한창이다.

몸이 지치기 쉬운 여름엔 삼시세끼 제대로 챙겨 먹는 것이 중요하지만 뜨거운 주방에서 끼니를 준비하는 것은 여간 번거로운 일이 아니다.

여름철 무한 반복되는 요리와 설거지 고민에 빠진 이들을 위해 삼성전자 비스포크 키친 가전이 나선다.

원기 회복을 돕는 별미 보양식부터 이색 일품 요리까지, 비스포크인덕션·식기세척기·큐커를 활용하면 쾌적한 여름의 맛을 볼 수 있다.

먹는 것은 물론이고 식기 세척까지 편하게 하며 살 수 있는 ‘먹세편살’ 레시피와 함께 올여름 더위에 맞서는 푸드 라이프를 즐겨 보자.》

빠르고 맛있게 완성하는 별미 보양식 마라 삼계탕

더운 여름에는 식욕이 떨어지고 땀을 많이 흘려 영양을 보충할 수 있는 음식을 먹는 것이 좋다. 삼복더위에 복달임 음식으로 삼계탕을 먹는 이유다. 삼계탕 하나도 특별하게 즐기길 원하는 이들을 위해 알싸한 맛이 일품인 이색 보양식 ‘마라 삼계탕’을 소개한다.

비스포크 인덕션은 장시간 끓여내야 하는 마라 삼계탕도 가스불 앞에서 땀 흘릴 일 없이 시원하고 쾌적하게 요리할 수 있다. 2023년형 비스포크 인덕션은 강력한 최대 3400W 화력과 모든 화구에 ‘MAX 부스트’를 적용해 온 가족이 즐길 수 있는 많은 양의 요리도 빠르게 조리 가능하다.

삼계탕과 같이 대형 용기를 사용해 조리해야 하는 음식도 지름 28cm ‘듀얼링 대화구’와 촘촘한 4개 코일로 고루 열을 전달해 사각지대 없는 ‘콰트로 플렉스존’으로 빈틈없이 가열한다.

비스포크 인덕션은 마라처럼 양념이 강한 음식을 조리하다가 얼룩이 생겨도 안심할 수 있다. 쉽게 오염물을 지울 수 있는 화이트 글라스 상판이라 조리 과정에서 발생하는 오염에 대한 관리도 간편하다.

식사 후 설거지가 고민이라면 비스포크 식기세척기에 주목하자. 닭을 오래 우려낸 마라 삼계탕은 냄비나 국자에 닭기름이나 마라의 붉은 얼룩이 눌어붙어 설거지하기가 쉽지 않다. 식기의 오염도를 스캔해 최적 코스로 작동하는 ‘AI 맞춤 세척’과 사용 빈도에 따라 자주 사용한 세척 코스를 추천해 주는 ‘AI 맞춤 추천’으로 씻어내기 힘든 식기도 알아서 세척해 준다. 넉넉한 14인용 대용량으로 닭을 조리한 깊은 냄비부터 각종 조리기구까지 여유롭게 세척할 수 있다.

레시피 1) 생닭은 꽁지와 기름을 제거하고 찬물에 잘 씻는다. 2) 손질한 닭의 배 속에 밤과 대추, 마늘, 인삼을 채운다. 3) 다리에 칼집을 내고 엇갈리게 다리를 꼬아 구멍을 막는다. 4) 준비된 닭을 물과 함께 냄비에 넣고 뚜껑을 닫는다. 5) 냄비를 비스포크 인덕션 콰트로 플렉스존이나 듀얼링 대화구에 올린 후 1시간가량 푹 삶는다. 6) 청경채와 마라 소스를 넣고 중불에 약 5분간 더 끓여낸다. 7) 식사 후 그릇의 오염도를 알아서 스캔해 세척하는 비스포크 식기세척기 AI맞춤 세척 기능으로 간편하게 마무리한다.

간편하게 만드는 근사한 손님대접 요리 도미솥밥

본격적인 휴가철, 인파로 북적이는 여행지 대신 시원한 집에서 ‘홈캉스’를 즐기는 이들도 많다. 집에서 즐기는 휴가에 친구를 초대해 맛있는 한 끼 식사를 나누고 싶은 이들에게 저절로 그릇 바닥을 긁게 만드는 비스포크 큐커 전용 ‘도미솥밥’ 레시피를 추천한다.

비스포크 큐커는 바코드를 스캔해 모드나 온도, 시간 설정 등 번거로운 과정 없이 밀키트와 간편식을 자동으로 조리해주는 ‘스캔쿡’ 기능을 지원해 과정이 까다로운 음식도 간편하게 조리한다. 특히 ‘삼성 클럽드셰프(Clubdes Chefs)’ 소속 톱 셰프들의 레시피로 개발한 요리 가이드와 최적의 조리 알고리즘이 탑재된 ‘셰프쿡’ 기능으로 신창호 셰프의 도미솥밥이나 임기학 셰프의 모로코식 양고기함박 등을 집에서도 보다 쉽게 만들어볼 수 있다.

근사한 정찬을 즐긴 후에는 비스포크 식기세척기에 설거지를 맡기고 친구와 즐거운 대화를 나누면 된다. 스마트싱스 쿠킹 서비스를 사용하면 비스포크 큐커와 인덕션 등 제품에서 조리한 정보가 식기세척기에 전송되어 재료와 조리 방식에 적합한 세척 코스를 알아서 추천해 줘 편리하다.

레시피 1) 대파, 연근, 표고버섯, 만가닥버섯을 적당한 크기로 썬 뒤 1시간가량 불린 쌀과 함께 내열 용기에 넣고 육수를 붓는다. 2) 1시간 정도 소금물에 절인 도미살에 칼집을 낸다. 3) 손질한 도미의 앞뒷면에 식용유를 바른다. 4) 준비된 도미를 비스포크 큐커 상단 플레이트에 올리고 큐커 하단에 솥밥을 넣어 스캔쿡으로 조리를 시작한다. 5) 부추와 청양고추를 잘게 다져 부추장을 만들어둔다. 6) 밥 위에 튀긴 파와 구운 도미를 올리고 참기름과 부추장을 곁들여 완성한다. 7) 식사를 마치고 비스포크 식기세척기에 조리 정보를 전송/반영하여 최적의 세척코스로 간편하게 설거지한다.

*위 이미지는 연출된 이미지로 실제와 다를 수 있음. *상기 기능은 실사용 환경에 따라 차이가 있을 수 있음, 일부 기능은 모델에 따라 적용 여부 상이할 수 있음. *SmartThings 기능 사용하기 위해서는 SmartThings 앱 설치·연동,무선 네트워크 연결 필요. 자세한 내용은 삼성닷컴 참고. [비스포크 인덕션] *우측 대화구 단독 동작 시 최대 출력은 3400W임. *3구 동시 사용 가능, 2개 이상 화구 동시 동작 시 제품 최대 출력 범위(3400W) 내에서 화구별 출력 자동으로 조정. *MAX 부스트 기능은 더욱 강력한 조리를 위해 높은 출력을 내는 기능, 화구별 최대 10분간 작동하며 시간이 종료되면 9단의 출력으로 자동 변경됨. [비스포크 식기세척기] *국내 식기세척기 최초 한국표준협회(KSA)의 AI+ 인증 취득. AI 맞춤은 코스 설정을 통해 가능. *AI 빅데이터 학습으로 (사용 성향, 프로파일 등) 적합한 세척 코스 추천. 10회 이상 사용 시 사용 빈도 수에 따라 코스 순서 변동(매회 갱신, 최근 25개 코스 기억). 모드별 특정 옵션으로 3회 이상 동작하였을 때 디폴트 값 변경(최근 10개 옵션 기억). *식기의 형태, 적재 방식에 따라 수납 가능한 식기 수는 달라질 수 있음. *100℃ 열풍 건조+의 경우 당사 DW60******** 대상, 열풍건조 옵션 작동 시 식기세척기 좌측 내장된 열풍 히터∼토출구의 각 위치별 평균 온도를의미(Heater∼토출구 114.8℃, 토출구 112.2℃, 흡입구 72.3℃). 내부 및 그릇의 온도는 열풍건조 작동 중 52∼72℃를 유지하여 손상 걱정을 줄임. *(식기세척기·조리기기 연동) SmartThings Cooking 레시피를 조리기기로 전송하여 조리한 경우에 한하며, SmartThings에 연동된 조리기기 및 식기세척기가 동일한 삼성 계정에 등록되어 있어야 함. [비스포크 큐커] *스캔쿡은 제휴사 간편식, 밀키트에 한정하여 이용 가능, 추후 각 식품사별 메뉴는 확대 및 변경될 수 있음. *간편식 스캔을 지원하지 않는 제품은 팝업 화면이 뜸.