자체 개발한 천연간수와 국산콩으로 건강한 먹거리 개발

[2024 국가 소비자중심 브랜드 대상]
프랜차이즈/두부 부문 / 4년 연속
두부만드는사람들

두부만드는사람들(이하 두만사)이 ‘2024 국가 소비자중심 브랜드 대상’ 프랜차이즈/두부 부문 대상을 4년 연속 수상했다. 두만사는 식약처로부터 허가받은 남해 지하 염수로 자체적인 천연 간수를 개발해 건강한 두부를 생산하는 데 역점을 두고 있다. 100% 국산 콩을 사용해 일반 백두부 외에 야채 두부, 표고버섯 두부, 흑임자 두부와 다양한 콩물까지 새로운 맛을 추구하는 소비자 입맛을 고려한 제품들을 선보이고 있다. 현재 전국 120여 곳의 가맹점이 영업 중이다.

두만사는 본사와 점주 간의 상생을 중요하게 생각하며 프랜차이즈 사업을 진행해 경기도 경제과학진흥원 주관 ‘착한 프랜차이즈’ 육성 업체에 선정됐다. 연천군 및 연천농협과 콩 공급에 관한 MOU를 체결하고 양질의 콩을 점주들에게 공급해 소비자에게 좋은 먹거리를 제공하고 있다.

한편 두만사는 ‘24년 외길 두부 장인’인 두부 전문가 노정욱 대표가 ‘대한민국 한식대가’에 선정됐다고 밝혔다. 대한민국 한식대가는 ‘한국음식문화재단’과 ‘대한민국한식포럼’ 두 단체에서 한식 문화 발전에 기여한 분야별 장인을 발굴해 인증한다.