오비맥주, 임직원 대상 ‘맥주박 업사이클링 쿠킹클래스’ 성료

오비맥주가 임직원과 함께하는 ‘저탄소 ECO 한끼 맥주박 쿠킹클래스’를 열었다고 21일 밝혔다.

이번 쿠킹클래스는 맥주 제조 과정에서 발생하는 맥주박을 업사이클링한 ‘리너지 가루’로 피자, 김치전 등 음식을 만드는 시간으로 구성됐다. 오비맥주는 탄소발자국을 줄일 수 있는 저탄소 식생활의 가치를 알리고 실천을 이끌기 위해 이번 쿠킹클래스를 기획했다.

쿠킹클래스에는 오비맥주 법무정책홍보부문 구자범 수석 부사장와 아시아 본사(버드와이저 APAC) 법무정책홍보부문 크렉(Craig Katerberg) 부사장 등 오비맥주 임직원 20여 명이 참석했다.

푸드 업사이클 전문 기업 ‘리하베스트’도 함께했다. 오비맥주와 리하베스트는 2020년 업무협약을 맺고 고단백·고식이섬유 간식 등 맥주박을 활용한 식품을 선보이고 있다. 이날 강연자로 나선 민명준 리하베스트 대표는 맥주박 업사이클링의 의미와 현황을 설명하고, 직접 개발한 저탄소 한 끼 레시피도 선보였다.

오비맥주 관계자는 “지속가능경영 선도기업으로서 오비맥주는 맥주박 업사이클링이 탄소발자국을 줄이는 친환경 비즈니스임을 널리 알리고자 이번 클래스를 기획했다”며 “앞으로도 탄소저감 실천문화를 확산하는 다양한 프로그램을 꾸준히 선보일 것”이라고 말했다.