알룰로스 공장 증설해 국내 최대 규모 생산 능력 갖춰

[2024 한국의 소비자대상] 대체 감미료 부문
Nexweet® 알룰로스

삼양사의 ‘넥스위트(Nexweet) 알룰로스’가 ‘2024 한국의 소비자대상’ 대체 감미료 부문 대상에 선정됐다.

삼양사는 식품 사업의 미래 성장 동력인 스페셜티(고기능성) 사업 아이템으로 대체 감미료 ‘알룰로스’를 낙점하고 판로 확대에 힘을 쏟고 있다.

최근 젊은 층에서 열풍인 ‘헬시플레저(건강을 즐겁게 관리하다)’ 트렌드에 대응하고 빠르게 커지는 대체 감미료 시장을 선점하겠다는 포석이다.

알룰로스는 무화과, 포도 등에 희소하게 존재하는 당류로 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다.

삼양사는 2016년 자체 효소 기술 기반의 액상 알룰로스 개발에 성공하고 이듬해 ‘트루스위트’라는 B2C 프리미엄 당 브랜드를 선보였다. 2020년부터 울산 공장에서 본격적으로 알룰로스를 양산했으며 최근 추가 공장 증설을 통해 국내 최대 규모의 알룰로스 생산 능력을 갖췄다.

삼양사의 알룰로스는 과당과 유사한 물성과 깔끔한 단맛이 강점으로 음료, 유제품, 소스, 시럽, 빙과 등 국내 식품 카테고리 전반에 걸쳐 200여 개 제품에 쓰이고 있다. 지난해 기준 알룰로스 매출액은 전년 대비 약 20% 늘었고 양산을 시작한 2020년과 비교하면 5배 이상 규모로 확대됐다.

알룰로스의 해외 판로 확대에도 공을 들이고 있다. 2020년 미국 FDA에서 식품 원료로 사용해도 안전한 소재를 등재하는 미국 최상위 안전성 인증제도인 GRAS 획득을 통해 북미 판로를 개척했다.