[오늘의 TV하이라이트]설렁탕 뽀얀 국물의 진실은 크림

▽MBC ‘불만 제로’(오후 6시 50분)=식당 주방에서 설렁탕을 하얗게 만들려고 커피 크림을 섞는 현장을 고발한다.

시중 설렁탕 집은 저마다 “100% 사골을 우려냈다”고 주장하지만 국물을 뽀얗게 하고 맛을 진하게 만들기 위해 커피 크림, 전지분유 등을 섞는다는 지적이 그치지 않는다. 제작진이 몇 군데 식당에서 설렁탕을 구입해 성분을 분석한 결과 쇠뼈나 쇠고기에서 나오기 힘든 식물성 지방산이 검출됐다. 식물성 지방산은 커피 크림의 성분. 국물을 몇 시간 방치해 놓았더니 100% 사골 국물이라면 나타날 수 없는 침전물이 생기기도 했다. 제작진은 잠복 취재 끝에 설렁탕 국물에 커피 크림을 섞는 것을 확인했다.

무료 서비스를 제공한다며 음식배달업체에서 나눠준 쿠폰이 무용지물이 되고 있는 실태도 고발한다.