[ON AIR] 60일 걸쳐 찾아낸 ‘착한육수’ 전격공개

맛과 위생, 서비스, 가격까지 만족시키는 ‘착한 냉면’을 찾아 나선 채널A ‘이영돈 PD의 먹거리 X파일’의 한 장면. 사진제공｜채널A

■ 채널A 26일 밤11시 ‘이영돈PD의 먹거리 X파일’

올해 8월 조미료와 식초, 설탕으로 만든 냉면 육수의 비밀을 공개해 큰 반향을 일으킨 종합편성채널 채널A ‘이영돈 PD의 먹거리 X파일’이 ‘착한 냉면’ 찾기에 종지부를 찍는다.

냉면 육수의 진실이 공개된 후 제작진은 수많은 항의와 제보를 받았다. 100% 천연재료만으로 육수를 만든다는 냉면 식당 주인의 항의부터 ‘착한 냉면’을 알고 있다는 시청자 제보까지 끝이 없었다. 제작진은 구체적인 내용이 담긴 총 51개의 제보에 다시 한 번 희망을 가져 보기로 했다. 철저한 보안과 정확한 평가를 위해 이번 취재에는 사상 최대 19명의 전문가 검증단이 투입됐다. 대한민국 조리명장, 조리기능장, 한식전문가, 전통요리연구가 등 미각에 있어 최고를 논하는 이들의 까다로운 검증이 전국에 걸쳐 두 달여 동안 계속됐다. 여름부터 시작한 ‘착한 냉면’ 찾기에 종지부를 찍는 ‘착한 육수’는 26일 밤 11시 공개된다.

김민정 기자 ricky337@donga.com 트위터 @ricky337