김수미 순두부찌개 초간단 레시피…“시원하고 매콤”

tvN ‘수미네반찬’ 홈페이지

김수미의 '바지락 순두부찌개'가 레시피가 누리꾼들의 관심을 받고 있다.

김수미는 지난달 27일 tvN '수미네반찬'에서 순두부찌개와 대파김치 등을 만드는 법을 공개했다.

김수미는 다시팩으로 국물을 낸 뒤 고추기름을 더해 순두부찌개를 만들었다. 김수미는 바지락과 새우젓을 넣어 만들면서 바지락이 입을 벌리면 순두부를 넣고 가장 마지막에 계란을 넣으라고 요리 팁을 공개했다.

다음은 김수미 순두부찌개 레시피다.

1. 물 900ml에 멸치 다시팩을 넣고 중불로 끓여준다. 해감된 바지락 20알(물 넣고 소금 한 줌 넣고 30분)을 준비한다.

2. 끓은 다시물 육수에 간 돼지고기 20~30g을 계속 넣고 계속 끓여준다. 양파 1/5개를 다져서 끓는 육수에 넣어준다.

3. 마늘 반 큰술, 고추기름 3큰술, 고춧가루 2큰술 넣어준다. 국간장 1큰술, 양조간장 반 큰술을 넣어준다.

4. 다시팩을 건져내준다.

5. 바지락 20알을 넣고 끓인다. 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다. (소금은 기호에 따라 넣어준다)

6. 기호에 따라 고추기름을 더 추가해 넣어준다. 후추를 두 번 소량 톡톡 뿌려준다. 육젓 소량 넣어 간 한다.

7. 순두부 1.5팩 정도(거의 2팩)의 양을 넣는다.

8. 썬 대파와 홍고추, 청양고추를 넣는다.

9. 날계란 1개를 투하하고 마무리한다.

동아닷컴 디지털뉴스팀 dnews@donga.com