“훠궈 재료 소변본 하수관서 건졌다”…中비위생 공장 ‘경악’

작업자가 고무장화를 신은 발로 내장을 밟는 모습. (신경보) 채널A

중국에서 훠궈 인기 재료인 거위와 오리 내장이 비위생적으로 가공되는 현장이 포착됐다.

18일 중국 신경보에 따르면 지난 4월 산둥성 빈저우와 허난성 칭펑현에 있는 육류 식품가공공장을 불시에 찾은 결과, 비위생적인 환경이 확인됐다. 공장 바닥에 거위와 오리 내장이 여기저기 흩어진 모습이다. 내장을 보관하는 바구니에는 찌든 때가 가득했다.

작업자들은 고무장화를 신은 발로 내장 창자를 밟아 오물을 짜낸다. 회색빛에 가까운 내장을 붉은 액체에 담가 분홍빛으로 염색하기도 한다. 일부 작업자는 손질 도중 담배를 피우는 모습이다.

특히 하루 약 14만 마리의 오리를 도축하는 것으로 알려진 빈저우 공장에서는 하수관에 떨어진 내장을 건져내 생산라인에 다시 투입했다. 하수관에는 작업자들이 소변을 보기도 했다.

중국 육류 식품가공공장의 비위생적인 환경. (신경보) 채널A

작업자들은 바닥을 청소할 때 내장이 쌓여있는 곳까지 세정제를 뿌렸다. 내장이 세정제와 오물로 오염됐지만, 직원들은 물로 씻으면 문제 되지 않는다고 말했다.

이렇게 가공된 내장들은 충칭의 훠궈 식당에 판매된 것으로 전해졌다. 일부 제품은 ‘세척 불필요’라고 표시돼 여러 지역에 팔렸다. 생산 날짜가 적히지 않은 채 납품된 제품도 있다.

해당 공장은 위생 환경이 기준에 미치지 못해 규제 당국의 검사를 받아왔다고 인정했다. 공장 관계자는 “전에도 정부 부처가 와서 검사했다. 그때 마침 새로 일꾼이 바뀌어서 꼼꼼하지 못했던 것 같다”고 주장했다.

공장 측은 작업자를 고용할 때 보건증 등 검증 절차를 거치지 않은 것으로도 파악됐다. 미성년자 불법 고용 논란도 불거졌다. 작업자 가운데 10세, 15세 청소년이 있었다. 중국에서 16세 미만 미성년자를 고용하는 건 법으로 금지돼 있다.

중국 위생 당국은 현재 해당 공장들에 생산 중단을 명령했다. 합동 조사팀이 공장 관계자들을 차례로 불러 조사를 이어갈 방침이다.

이혜원 동아닷컴 기자 hyewon@donga.com