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미래전략팀에서 출고하는 기사 입니다
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이러니 반하나 안반하나? 바나나우유의 완벽 변신
현대시티 아울렛 동대문점에 들어선 후 빙그레 바나나맛우유 플래그십 스토어 ‘옐로우 카페’를 찾기란 어렵지 않았다. 20평 남짓 되는 작은 규모이지만 매장 전면에 비치되어 있는 대형 바나나맛 우유 조형물의 육각형 실루엣이 눈길을 사로잡았기 때문이다. 크리스마스와 연말 시즌을 맞아 털모자…
- 2017-01-04
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[四大門 푸드로드] 프랑스인의 겨울음료 ‘뱅쇼’
≪사대문(四大門) 푸드로드≫ 조선시대 한양도성을 이루는 숭례문, 숙청문, 동대문, 돈의문 안쪽을 일컫는 사대문 안에 있는 숨은 맛집이 궁금하다면? 회사원과 동네 주민의 최애(最愛) 음식점·카페만을 찾아 영상에 침샘 가득 담아보았습니다. 겨울철 프랑스 전국 곳곳에서 열리는 크리스마스…
- 2016-12-30
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[四大門 푸드로드] 겨울철 뼛속까지 든든해지는 순대국밥
≪사대문(四大門) 푸드로드≫ 조선시대 한양도성을 이루는 숭례문, 숙청문, 동대문, 돈의문 안쪽을 일컫는 사대문 한정 숨은 맛집이 궁금하다면? 회사원과 동네 주민의 최애(最愛) 음식점만을 찾아 영상에 침샘 가득 담아보았습니다. 독립문 인근 아파트 상가에 위치한 순대국밥집. 매일 문전…
- 2016-12-19
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![[챔취얌야미 ⑤참치패티 미니버거] 집에서 햄맥하기 딱 좋은 안주](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2016/12/19/81933402.1.jpg)
[챔취얌야미 ⑤참치패티 미니버거] 집에서 햄맥하기 딱 좋은 안주
요즘 같은 맥주 전성시대에 맥주와 어울리는 안주에 자연스레 관심이 집중되고 있습니다. 고전적인 치맥(치킨+맥주의 조합)은 물론이고 피맥(피자+맥주의 조합) 그리고 햄맥(햄버거+맥주)이라는 용어가 낯설지 않은데요. 동원F&B 박인호 쉐프가 제안하는 참치통조림을 활용한 참치패티…
- 2016-12-19
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![[챔취얌야미 ④참치 나시고랭]세계에서 두번째로 맛있는 '나시고랭' 만들기](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2016/12/09/81755703.1.jpg)
[챔취얌야미 ④참치 나시고랭]세계에서 두번째로 맛있는 '나시고랭' 만들기
세계에서 두번째로 맛있는 음식으로 인도네시아 볶음밥 나시고랭이 선정 됐습니다. CNN Go에서 실시한 ‘세상에서 가장 맛있는 음식 50가지’ 페이스북 온라인 투표에서 나시고랭이 2위를 차지했는데요. 크고 작은 섬으로 이루어진 인도네시아의 전통 음식답게 나시고랭에는 풍부한 해산물이 들어…
- 2016-12-09
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![[챔취얌야미 ②참치 강된장] 슥삭슥삭 비벼먹는 고소한 밥도둑](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2016/11/25/81517556.1.jpg)
[챔취얌야미 ②참치 강된장] 슥삭슥삭 비벼먹는 고소한 밥도둑
바야흐로 1인가구 500만 시대, 혼자 사는 라이프스타일이 대세가 되었습니다. 1인 가구가 증가하면서 이를 반영하는 용어들도 다양해 졌습니다. 얼마 전 종영한 tvN 드라마 ‘혼술남녀’는 퇴근 후 자발적으로 혼자 술을 마시는 싱글족이 주인공입니다. 예전에는 떠들석하게 여럿이서 함께 술…
- 2016-11-25
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![[챔취얌야미 ①아란치니] 노릇하게 튀겨낸 이탈리안 주먹밥](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2016/11/18/81409321.1.jpg)
[챔취얌야미 ①아란치니] 노릇하게 튀겨낸 이탈리안 주먹밥
참치는 지방함량이 낮고 단백질이 높은 대표적인 다이어트 식품입니다. 또한 칼슘과 DHA가 함유되어있어 성장기 아이들에게 꼭 필요한 영양이 듬뿍 들어있는데요. 참치에 쏟아지는 극찬에 비해 일상생활 식탁에서 참치를 활용한 요리는 제한적인 경우가 많습니다. 참치통조림 시장 국내 매출 1…
- 2016-11-18
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커피만큼이나 핫한 국내 디저트 시장
얼마 전 농림축산식품부의 통계 결과에 따르면 2016년 국내 디저트 시장 매출액은 8조 9760억 원으로, 전체 외식 시장의 약 10.7%를 차지한다고 밝혔습니다. 전년 대비 13.9% 성장한 수치인데요. 특별한 이벤트가 있어서 방문한다기 보다는 수시로 방문한다는 응답 비율이 높게 나…
- 2016-11-17
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요즘 대세 '콜드브루' 즐기는 방법도 여러가지
올 여름 커피업계의 ‘핫’ 키워드는 ‘콜드브루 커피’ 였습니다. 커피 원두를 15㎛(마이크로미터·1㎛는 머리카락 굵기 정도의 길이)까지 미세하게 분쇄한 뒤, 물에 우려낸(brew) 커피가 바로 콜드브루(Cold brew)입니다. 물에 직접 닿는 원두의 표면이 넓어지기 때문에, 커피 본…
- 2016-11-09
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초겨울이 성큼, 따뜻한 라떼 한 잔 어떠세요?
완연한 가을입니다. 사람들의 외투가 두꺼워지고, 가로수 은행잎이 노랗게 물들었으며, 무엇보다도 사람들이 아이스커피 보다 뜨거운 커피를 손에 들고 다니는 풍경이 흔해졌습니다. 찬 기운에 옷깃을 여미다 보면 따뜻한 커피 한 잔이 그 어느 때보다도 절실해지는 계절입니다. 국내 커피…
- 2016-11-02
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![[포어그라운드] 올 가을 계속 '니가 생각나', R&B싱어 스트링거!](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2016/10/11/80729552.1.jpg)
[포어그라운드] 올 가을 계속 '니가 생각나', R&B싱어 스트링거!
볼 것도, 먹을 것도, 할 것도 많은 요즘, 세상은 그야 말로 ‘Things’ 포화 상태. 이러한 세태에 늘 선택의 갈림길에서 어느 한쪽을 고르지 못하고 괴로워하는 ‘선택장애’도 더 이상 낯선 용어가 아니다. 나아가 이젠 아예 선택을 넘어서 취향에까지도 장애가 발생. 세상은 ‘취향저격…
- 2016-10-11
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식빵으로 집에서도 고급 브런치 즐겨요
《 동아닷컴은 파리바게뜨와 함께 식빵 200% 활용 프로젝트 ‘빵금술사’ 시리즈를 기획 했습니다. 식빵은 일반 베이커리에서 쉽게 구할 수 있을 만큼 흔한 식재료이지만, 토스트나 샌드위치로만 활용할 정도로 그 용도가 단편적인데요. ‘빵금술사’는 시판용 식빵의 무한한 가능성을 영상으로 담…
- 2016-10-11
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가을 햇고구마 듬뿍 담은 식빵컵
《 동아닷컴은 파리바게뜨와 함께 식빵 200% 활용 프로젝트 ‘빵금술사’ 시리즈를 기획 했습니다. 식빵은 일반 베이커리에서 쉽게 구할 수 있을 만큼 흔한 식재료이나, 토스트나 샌드위치로만 활용할 정도로 그 용도가 단편적인데요. ‘빵금술사’는 시판용 식빵의 무한한 가능성을 영상으로 담았…
- 2016-09-30
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홈메이드 파이 어렵지 않아요! 연근바나나 파이
《 동아닷컴은 파리바게뜨와 함께 식빵 200% 활용 프로젝트 ‘빵금술사’ 시리즈를 기획 했습니다. 식빵은 일반 베이커리에서 쉽게 구할 수 있을 만큼 흔한 식재료이나, 토스트나 샌드위치로만 활용할 정도로 그 용도가 단편적인데요. ‘빵금술사’는 시판용 식빵의 무한한 가능성을 영상으로 담았…
- 2016-09-28
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토스트 한 장의 만찬! 견과류바나나 토스트
《 동아닷컴은 파리바게뜨와 함께 식빵 200% 활용 프로젝트 ‘빵금술사’ 시리즈를 기획 했습니다. 식빵은 일반 베이커리에서 쉽게 구할 수 있을 만큼 흔한 식재료이나, 토스트나 샌드위치로만 활용할 정도로 그 용도가 단편적인데요. ‘빵금술사’는 시판용 식빵의 무한한 가능성을 영상으로 담았…
- 2016-09-26
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