[Goldengirl]플로리다 내추럴 주스와 함께한 가든파티 칵테일 & 핑거푸드 쿠킹 클래스 현장

■Healthy Food & Cooking Class
“생주스로 만드는 칵테일에 매혹!”

물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짠 100% 착즙주스 ‘플로리다 내추럴’이 가든파티 칵테일 & 핑거푸드 쿠킹 클래스를 열었다. 청담동 파티 공간 알키미스트에서 클래스를 진행한 파티 디렉터 김은경씨(위 사진)는 요리 시연에 들어가지 앞서 수강생들에게 먼저 플로리다 내추럴 주스에 대해 간단한 설명을 해주었다.

수강생들이 특히 관심을 보인 대목은‘물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 수확한 후 24시간 이내에 짠 100% 착즙주스’라는 것.

“요즘은 프리미엄 먹거리에 대한 기대가 높잖아요. 오렌지, 자몽을 수확한 당일 짠 신선한 100% 착즙주스를 한번 맛보면 일반 시판 주스는 멀리 하게 되는 것 같아요. 플로리다 내추럴은 맛뿐 아니라 첨가물을 일체 넣지 않고 영양소가 살아 있는 건강 프리미엄이 있어서 인기가 더 높은 것 같아요.”

김씨는 플로리다 내추럴 자몽주스를 이용해 다이어트를 자주 즐겼다고 밝혔다.

“덴마크 다이어트를 할 때 자몽을 일일이 까기 귀찮아서 플로리다 내추럴 자몽주스를 많이 마셨어요. 지금도 SSG에 가면 이 주스를 꼭 사요. 자몽 주스는 일반 자몽 주스보다 쓴맛이 덜해서 특히 좋아합니다.”

김씨는 플로리다 내추럴 주스를 넣은 칵테일 2가지와 핑거푸드 2가지를 선보였다. 수강생들은 생주스를 활용해 간단하면서도 근사한 가든파티 음식을 만들 수 있다는 데 큰 호응을 보였다.

평소 칵테일에 관심이 많다는 김예림 씨(31)와 친구 류수연 씨(31)는 “첨가물이 일체 들어가지 않은 신선한 플로리다 내추럴 주스로 간편하게 만들 수 있는 칵테일 메뉴가 인상적이었다”고 클래스 참석 소감을 밝혔다.

박지수 씨(44)는“쿠킹 클래스 참석이 처음인데 요리가 쉬워서 마음 편하게 즐길 수 있었어요. 건강에 이로우면서도 맛이 참 좋은 플로리다 내추럴 주스를 알게 돼 좋아요”라고 클래스 참석 소감을 말했다.

쿠킹 클래스 참석해보니...

박지수 씨(44)

“무엇보다 요리가 간단해서 쿠킹 클래스가 마음에 들었어요. 호텔 등지에서 오렌지 크림치즈 타르트쉘을 먹을 때 매번 어떻까 만들까, 궁금했는데 오늘 알게 돼서 좋았어요. 플로리다 내추럴 주스를 다양하게 요리에 활용할 수 있다는 게 신기해요”

김예림 씨(사진 왼쪽)와 친구 류수연 씨(31)

김씨 “몸에 좋은 플로리다 내추럴 주스로 칵테일을 만드는 게 신기해요. 인공적인 맛이 없는 플로리다 내추럴의 매력에 빠졌어요”

류씨“간단하면서도 시중에 파는 칵테일처럼 근사한 메뉴가 인상적이었어요. 첨가물이 일체 들어가지 않은 건강 주스 플로리다 내추럴을 이용해 집에서 직접 만들어 먹을 거예요”

플로리다 내추럴 주스와 함께하는 쿠킹 클래스 3

얼그레이자몽 칵테일

재료

플로리다 내추럴자몽주스 200mL, 얼그레이 티백 1개, 뜨거운 물 30mL, 꿀 1큰술, 얼음, 로즈마리

만드는 법

1 뜨거운 물에 얼그레이 티백을 진하게 우린다.

2 1에 꿀을 섞고 자몽주스와 얼음을 넣어 섞은 후 로즈마리로 장식한다.

Tip! 자몽과 얼그레이는 다이어트 효과가 있고, 점심 후 디저트 메뉴로도 좋다.

말리부 오렌지 칵테일

재료

플로리다 내추럴 오렌지주스 200mL, 말리부 20mL, 레드그레나딘 시럽 10mL, 얼음

만드는 법

1 잔에 레드그라나딘 시럽을 부어준다.

2 얼음을 넣고 오렌지주스와 말리부를 천천히 부어준 후 섞는다.

Tip! 말리부는 코코넛 베이스의 럼을 말한다. 레드그레나딘시럽은 색을 더 예쁘게 내려고 넣는 것으로, 안 넣어도 된다.

자몽리덕션의 미니 카프레제

재료

플로리다 내추럴 자몽주스 200mL, 설탕 50g, 모짜렐라치즈 1개, 방울토마토 20개, 바질잎, 올리브오일, 대나무꼬지

만드는 법

1 냄비에 자몽주스와 설탕을 넣고 약불에서 조려준다.

2 모짜렐라 치즈를 가로 2cm, 세로 2cm, 높이 1cm 로 자르고 방울토마토는 반으로 자른다.

3 방울토마토 사이에 모짜렐라, 바질잎을 끼워 꼬지로 꽂는다.

4 1과 올리브오일을 접시에 뿌린 후 3을 담는다.

Tip! 자몽을 이용한 건강 샐러드로 저염식이라 다이어트에 좋다.

오렌지 크림치즈 타르트쉘

재료

플로리다 내추럴 오렌지주스 30mL, 크림치즈200g, 타르트쉘 15개, 설탕 30g, 애플민트

만드는 법

1 오렌지주스에 설탕을 넣어 녹여준다.

2 실온에 두어 부드러워진 크림치즈를 1에 넣고 섞는다.

3 짜주머니에 1을 넣고 타르트쉘에 짜준 뒤 애플민트로 장식한다.

Tip! 생오렌지가 들어간 주스로 만든 핑거푸드라 향이 좋은 장점이 있다.
요리 & 스타일링/김은경(푸드 디렉터, 알키미스트 이사)

글/김선아(푸드 칼럼니스트)

사진/조혜원(푸드 포토그래퍼)

동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com