고단백 발효콩 ‘템페’, 건강 간식으로 즐겨요

종근당건강, ‘테이스틴 템페칩’ 일주일 한정 판매

우리나라에 청국장, 일본에 낫토가 있다면 인도네시아에는 ‘이것’이 있다. 청국장, 낫토와 더불어 세계 3대 콩 발효 식품으로 꼽히는 이것은 무엇일까. 바로 ‘템페(tempeh)’다. 템페는 국내에선 다소 낯설고 생소한 식재료지만 무려 1000년이라는 오랜 역사를 지닌 인도네시아의 전통 식품이다.

이러한 템페가 최근 비건, 다이어터, 셰프들이 선택한 트렌드 식품으로 입소문을 타며 인기를 끌고 있다. 식물성, 고단백 식품인데다가 발효까지 더해졌기 때문이다. 템페는 소화가 잘될 뿐만 아니라 사포닌과 아이소플라본, 필수아미노산, 비타민, 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부하게 포함돼 있다. 특히 다른 콩 식품들과 달리 템페는 콩을 통째로 사용해 만들기 때문에 단백질 함량이 매우 높으며 식이섬유와 비타민이 풍부한 것이 특징이다. 템페 100g에 함유된 단백질은 두부보다 1.5∼2배가량 많다. 채식주의자들이 고기 대신 먹을 수 있는 단백질 대용식으로 템페를 선택하는 이유다.

종근당건강의 ‘테이스틴 템페칩’은 이처럼 ‘핫’한 인도네시아 템페를 언제, 어디서나 맛있게 즐길 수 있도록 세계적인 미쉐린 셰프들(강민구, 신창호)과 공동 개발해 탄생한 제품이다. 템페 원물 그대로 사용해 템페 본연의 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있는 건강 간식이다. ‘발효콩칩’ ‘단백질과자’라고도 불린다. 템페를 0.4㎜로 얇게 썰어 고온에서 60초 이상 오븐 로스팅해 특유의 고소한 풍미와 바삭바삭한 식감을 살린 것이 특징이다.

제품은 테이스틴 홈페이지를 통해 구입 가능하다. 5월 특별 이벤트로 종근당건강 공식 콜센터에서 오늘(17일)부터 24일까지 딱 일주일간 30% 할인된 가격으로 템페칩 판매를 진행한다. 이벤트 기간 종료 후에는 테이스틴 홈페이지를 통해 정상가로 구입 가능하다.