작년엔 생산량 감소로 ‘금(金) 사과’로 불렸다. 올해는 작황이 좋아 평년 가격을 회복할 전망이다. 한국인이 가장 사랑하는 과일. 곳곳의 과수원을 붉게 물들이고 있는 사과는 건강상 이점이 많은 복덩이다. ‘하루 사과 한 알이면 의사를 멀리할 수 있다’는 서양 속담이 있을 정도.
사과에는 식이 섬유가 풍부하다. 이는 우리 몸이 스스로 소화할 수 없는 복합 탄수화물의 일종이다. 식이 섬유는 장에 서식하는 많은 박테리아 종의 먹이 역할을 한다. 이러한 박테리아는 암 위험부터 체중, 기분 등 건강 전반에 강력한 영향을 미친다.
사과를 포함한 과일과 채소를 많이 섭취하면 장내 유익 균의 수가 증가하고 유해 균의 수가 감소해 전반적인 건강 개선으로 이어질 수 있다고 미국 멤피스 대학교의 영양 과학자인 마리 반 데어 메르베(van der Merwe) 박사가 23일(현지시각) 뉴욕 타임스에 말했다.
또한 사과 자체에도 유익한 박테리아가 많이 포함되어 있다. 이는 모든 과일과 채소에 해당되지만, 한 연구에 따르면 사과에는 대부분의 과일보다 더 다양한 박테리아가 존재한다. 오스트리아 그라츠공과대학의 연구에 따르면 사과(현지에서 재배하는 Alet 품종으로 실험) 한 알에는 사람 몸에 유익한 박테리아가 약 9000만 개 존재 했다. 사과를 먹으면 이러한 박테리아 중 일부가 마이크로바이옴(체내 미생물 군(群))이 될 수 있다.
반 데어 메르베 박사는 사과에 대해 “프리바이오틱스(위와 장에서 소화 효소로 분해되지 않는 저분자 섬유소)처럼 작용할 뿐만 아니라 프로바이오틱스(인체에 이로운 유익 균)처럼 작용한다”고 설명했다.
사과는 심장 건강에도 좋다. 사과에는 콜레스테롤 수치를 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 식이 섬유인 펙틴이 풍부하게 함유되어 있다. 2012년의 한 연구에서 폐경 후 여성 160명은 1년 동안 매일 75g의 말린 사과(중간 크기의 사과 약 2개에 해당) 또는 자두를 먹었다. 6개월 후, 사과를 섭취한 여성은 총 콜레스테롤이 13%, ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤이 24% 감소했다. 반면 자두를 섭취한 여성은 총 콜레스테롤이 3.5%, LDL 콜레스테롤이 8% 감소해 사과에 못 미쳤다.
사과는 또한 식물이 외부 환경으로부터 자신을 방어하기 위해 생성하는 건강 증진 물질인 폴리페놀의 주요 공급원 중 하나다. 폴리페놀은 주로 껍질에 분포하기 때문에, 사과를 먹을 땐 껍질째 먹는 게 가장 좋다. 특히 사과에 포함된 특정 폴리페놀인 플라보노이드는 혈관을 통해 흐르는 산화질소 생성을 자극하여 혈관을 확장하는 데 특히 효과적이다. 이는 혈압에 좋다고 덴마크 암 연구소의 박사 후 연구원 니콜라 본도노 박사가 뉴욕 타임스에 말했다. 그는 사과에 관한 여러 연구 논문의 공동 저자로 참여했다.
사과는 만성 염증 감소에도 효과적이다. 사과의 폴리페놀은 염증을 줄이고 결과적으로 질병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
영국 북아이랜드 벨파스트 퀸즈대학교 연구진이 지난 8월 발표한 연구에 따르면 약 20년 동안 수집한 11만 9000여명의 건강 데이터(5회에 걸쳐 조사한 24시간 동안 먹은 모든 음식에 대한 기록 포함)를 분석한 결과, 식사 기록에 하루에 사과를 두 개 이상 먹는다고 답한 사람은 나중에 만성 폐쇄성 폐질환에 걸릴 확률이 30% 낮은 것으로 나타났다. 연구 공동 저자인 애딘 캐시디 영양·예방 의학 학과장은 “하루에 반개만 먹어도 효과를 볼 수 있었다”라고 말했다. 이 연구는 사과와 만성 폐쇄성 폐질환 위험 사이의 연관성이 염증 표지자의 감소와도 관련이 있다는 사실을 밝혀냈다.
하지만 사과를 1/4개 이상 먹으면 혈당이 치솟아 세포와 혈관을 손상시킨다. 이런 것도 말을 해줘야지. 세상에는 좋은 것만 있는 것은 없다.
2024-09-30 21:59:48
🍎 먹고싶다.. 내일 사먹어야지.. 😥
2024-09-26 14:45:36
아무튼 사과는 몸에 좋다는 얘기
2024-09-26 10:16:05
작은 텃밭에 김장무우랑 배추를 심었는데 늦더위때문에 벌레가 엄청 극성~! / 농약사에서 살충제를 사는데 밭이 작으니 한번에 타서 며칠간격으로 주면 어떠냐 물으니 절대 안된다고 타놓고 그냥두면 금새 물처럼 살충효과가 없어진다네요. / 먹는것도 친환경 살충제라서 뿌리고 사흘이면 다 분해되어 날라가 먹어도 된다고.... / 그래도 찜찜하니 일주일은 지나 먹으라네요./ 옛날처럼 잔류성이 오래가고 강한 농약은 법으로 생산이나 판매가 금지되어 죄다 친환경이라네요. / 너무 심한 농약걱정은 하지 마세요.
2024-09-26 03:08:23
3월~11월 까지 주 2~3일은 야외 나가 약초 채집하는데 주로 산자락에 있던 과수원~~~요즘은 논밭 밀어낸 소규모 과수원 참으로 많이 봅니다/ 노동력 어려움을 알게하는 상황 아닐까 생각 되더군요. 농약살포 후 어느정도 지나야 희석되는지 알수 없으나...농약 염러스럽기도 합니다/ 아무리 조은 물질이라도 내 몸소화기에서 완전 소화흡수 돼야 내것이 됩니다/ 100% 소화?어덯게?365일 소화제 않먹는소화기 보존방법 / 365일 기상시 입에서 구취 않나는 방법/개인건강.국민건강 제1조라고 생각 됩니다
댓글 10
추천 많은 댓글
2024-09-25 11:25:32
모든과일은 껍질채 먹을 수 있는건 그래야좋은데 우리나라는 농약살포를 많이 하는게문제지.
2024-09-25 13:29:08
다양하고 더 맛있는 사과 많다. 수입 해라!!
2024-09-25 20:04:55
농약사과 안먹는다