지방 많은 식품 잘 먹는 법, 마요네즈 한 컵엔 1440 칼로리!

지방 많은 식품 잘 먹는 법(사진=동아DB)

‘지방 많은 식품 잘 먹는 법’

지방 많은 식품을 잘 먹는 법이 있다. 지방 많은 식품 잘 먹는 법을 살펴보면 건강을 생각하는 사람들도 이런 음식을 피하지 않고 즐길 수 있다.

미국의 시사 주간지 유에스 뉴스 앤드 월드 리포트가 지방이 많은 식품을 건강하게 잘 먹는 법을 공개했다.

마요네즈= 마요네즈는 전채요리부터 튀김 요리에까지 다양한 분야에 활용된다. 고소하면서도 짭조름한 맛이 일품인 마요네즈는 식물성 오일과 달걀노른자, 식초, 그리고 약간의 소금과 후추를 넣어 만든 소스. 일반 마요네즈 한 컵의 열량은 1440 칼로리가 되며 지방이 160g, 포화지방이 24g이나 함유됐다.

특히 포화지방은 심장병 등에 좋지 않다. 따라서 마요네즈도 적당량을 섭취하는 게 중요하다. 티스푼 1개 분량의 마요네즈는 열량이 103칼로리에 지방은 12g, 포화지방은 2g에 불과하다. 이 정도 분량의 마요네즈에는 비타민E 하루 권장량의 8%가 들어있어 건강 효과도 있다.

베이컨= 베이컨은 돼지의 옆구리 살을 소금에 절인 후 훈연시킨 식품. 맛은 좋지만 두껍게 자른 베이컨 한 조각의 열량은 45칼로리이며 지방은 3g이 들어있다.

베이컨의 풍미와 식감을 즐기면서 건강을 유지하려면 한번 식사 때 베이컨 1~2조각만 먹는 게 좋다. 조리 방법도 굽거나 전자제인지에 조리할 것을 권한다.

버터= 티스푼 1개 분량의 버터에는 순수 지방만으로 102칼로리가 있다. 특히 이 지방의 64%는 고체나 반고체인 포화지방이다.

전문가들은 “이런 버터를 건강하게 잘 먹으려면 머핀이나 쿠키, 케이크 등을 만들 때 이제까지 사용량의 반만 넣고 나머지는 무 지방인 그리스 요거트나 사과소스를 넣으라”고 주문했다.

동아닷컴 도깨비뉴스팀 http://blog.donga.com